| un atlante gastronomico per scoprire tutti i segreti delle erbe. dai diversi nomi dialettali alle caratteristiche botaniche ed etnobotaniche, dalla stagionalita` e localizzazione della raccolta alle note sensoriali, dalle proprieta` nutraceutiche all`uso in cucina che spesso affonda le radici in una tradizione antica. accompagnano le schede illustrate le ricette della tradizione italiana, per utilizzare al meglio le erbe che raccoglierete. |
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