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Buscadero, Giugno 2024
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| ![Insalata_Da_Tiffany_-Aa.vv._Gennaro_A._(cur.)](cops/big/9788863732887g.jpg?tit=Insalata_Da_Tiffany_&r=16) |
Insalata Da Tiffany Aa.vv. Gennaro A. (cur.) Editore: Sagep Collana: I Libri Dell`mtchallenge Formato: libri 18.00 €
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![](//www.carudischi.com/img/bli_i.gif) ![](//www.carudischi.com/img/bli_b.gif) ![](//www.carudischi.com/img/bli_o.gif) ![](//www.carudischi.com/img/bli_c.gif) ![](//www.carudischi.com/img/bli_n.gif) | ingiustamente relegate a un ruolo di contorno nei menu` o promosse a piatto unico solo in nome delle loro proprieta` dietetiche o disintossicanti, le insalate sono invece un piatto dalle mille virtu`. espressione degli altissimi livelli a cui puo` giungere il felice connubio fra la qualita` delle materie prime e la creativita` di chi le combina, in modo creativo ed equilibrato. e questa la lezione che ci hanno tramandato escoffier, herbodeau, pardini, poupart e gli altri grandi cuochi che, con le loro creazioni, accompagnarono i fasti della belle epoque, creando insalate che, con la loro esplosione di colori e di sapori, sono l`equivalente nel piatto della sfrenata joie de vivre di quegli anni. "insalata da tiffany" vuole dunque riproporre le ricette di quell`epoca, in una rivisitazione contemporanea, che coniuga le ultime tendenze con gli apporti della tradizione: una rassegna di oltre cento proposte che declinano in altrettante forme questa portata e che comprendono anche condimenti, salse, oli e aceti aromatici fatti in casa e tutti i complementi utili a trasformare le insalate in vere e proprie gemme di bonta` |
| ![Ora_Del_Pate`_(l`)_-Aa.vv._Gennaro_A._(cur.)](cops/big/9788863732597g.jpg?tit=Ora_Del_Pate`_(l`)_&r=76) |
Ora Del Pate` (l`) Aa.vv. Gennaro A. (cur.) Editore: Sagep Collana: I Libri Dell`mtchallenge Formato: libri 18.00 €
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![](//www.carudischi.com/img/bli_i.gif) ![](//www.carudischi.com/img/bli_b.gif) ![](//www.carudischi.com/img/bli_o.gif) ![](//www.carudischi.com/img/bli_c.gif) ![](//www.carudischi.com/img/bli_n.gif) | il pate` come non e` mai stato visto prima!!! con uno "style" molto innovativo, grafica accattivante, arricchito da illustrazioni e composizioni fotografiche che seguono il gusto contemporaneo. il volume, con ricette di pate`, creati appositamente dai piu` famosi foodblogger d`italia, presenta aneddoti, curiosita` e suggerimenti, accanto ad un ampio assortimento di pani, cracker, grissini, burro e composte da accompagnare al pate`. |
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