| niko romito, giovane chef insignito del prestigioso riconoscimento tre stelle michelin, racconta in 10 "lezioni" la sua filosofia in cucina e insieme il progetto che da qualche anno porta avanti con la sorella cristiana. gli argomenti della sua riflessione: semplicita`, stratificazione, evoluzione, equilibrio, archetipo, salute, vegetale, dolce, pane, degustazione. |
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