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 Autori
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Cucchiaio Azzurro Oltre 800 Ricette Di Pesce (il)
Franconeri Silvana
Editore: Demetra Edizioni
Collana: I Cucchiai Economica
Formato: libri
10.00 €
NON DISPONIBILE 
     | | un libro per cucinare ottime ricette a base di pesce, ma non solo. una guida che insegna a selezionare prodotti ittici freschi, a scegliere fra quelli surgelati e conservati e ad abbinare i piatti ai vini piu` adatti. un vademecum adatto a tutti, a chi non ha dimestichezza con questo alimento ricco di proprieta` nutrizionali ma desidera imparare a cucinarlo, a chi e` gia` esperto ma vuole sperimentare nuove preparazioni. un`introduzione spiega le proprieta` nutrizionali delle varie specie, le combinazioni alimentari, gli abbinamenti con il vino, accompagnando con note gastronomiche i consigli sull`acquisto e la scelta. seguono le oltre 800 ricette: dalle preparazioni di base alle salse, dagli antipasti ai primi piatti, dalle zuppe ai brodetti, dai sughi ai secondi. un`apposita sezione illustrata mostra con chiarezza gli strumenti necessari e le sequenze per pulire e preparare il pesce. |
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Cucchiaio Azzurro
Franconeri Silvana
Editore: Demetra Edizioni
Formato: libri
35.00 €
NON DISPONIBILE
| | un`opera di cucina marinara in un formato praticissimo, da portare con se` anche in vacanza: antipasti, primi piatti, zuppe e brodetti, grigliate, fritture, arrosti e tanta fantasia. la cucina di mare minuto per minuto, dalla scelta del pesce alla presentazione dei piatti, dai giusti abbinamenti con i vini e con le altre pietanze alla preparazione dei sorbetti da servire durante il pasto. oltre 800 ricette della tradizione marinara italiana e una finestra aperta sui mari lontani. |
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