| "marmellandia", ovvero il mondo delle marmellate, e` dedicato a chi ama i prodotti della gastronomia preparati secondo la tradizione, ma e` incuriosito anche da qualche escursione nella sperimentazione golosa. perche` il mondo delle marmellate e della frutta conservata oggi non si limita a rallegrare le prime colazioni e a fornire materiale per torte e crostate, ma regala un raffinato abbinamento ai piatti di formaggi, carni, salumi. in questo libro le possibili procedure per ottenere le piu` squisite confetture con poca spesa, minima fatica e grandi risultati utilizzando tutti i tipi di frutta di stagione, ma anche verdure e perfino fiori. e poi tante ricette per riutilizzare le conserve ottenute. |
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