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Buscadero, Aprile 2024
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|  Autori
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Alla Mia Tavola. La Mia Guida Per Apparecchiare, Comporre Il Menu E Ricevere A Casa
Dalla Zorza Csaba
Editore: Guido Tommasi Editore
Collana: Csaba Good Food
Formato: libri
35.00 €
 
     | | il mondo di csaba dalla zorza gira intorno a una tavola apparecchiata - e con questo nuovo volume l`autrice desidera condividere l`arte della tavola e della mise en place attraverso 12 occasioni, che vanno dal pranzo allestito nell`orto, in toscana, a una cena in citta` per un giorno speciale celebrato con una raffinata mise en place, passando per un picnic sul lago o un tea time in veranda. tutto arricchito da ricette semplici, che uniscono il buon gusto a un`attenzione speciale per l`economia del piatto. apparecchiare la tavola insieme a csaba diventa un gesto semplice e quotidiano. non solo perche` ogni oggetto puo` andare al suo posto, ma anche perche` le occasioni per farlo si moltiplicano grazie alla narrazione, passando senza sforzo da chi scrive a chi legge, come in un racconto personale e intimo, condiviso attraverso la pagina. il libro e` organizzato "per occasione" - alle tavole piu` semplici, come quella per il pranzo della domenica in famiglia, si alternano quelle piu` elaborate, come il buffet d`autunno sospeso tra i rami del bosco. il filo conduttore della storia e` il desiderio di condividere la tavola con le persone alle quali vogliamo bene. facendolo con la serenita` e la piacevolezza che il ricevere dovrebbe riservarci, sempre. 12 capitoli - uno per ogni occasione - corredati da bellissime fotografie alle quali ispirarsi per preparare la propria tavola a casa, ma anche da menu` suggeriti (incluso il vino) e da 95 ricette da preparare in base alla stagione. in piu`, una sezione dedicata alla storia dell`apparecchiatura e alle buone maniere, con tutte le informazioni (e le regole) che possono essere utili quando si decide di dare una cena a casa. non importa se per due persone o per un gruppo piu` nutrito di amici. csaba dalla zorza guida il lettore con un libro di ispirazione che potra` essere utilizzato tutto l`anno. apparecchiare bene e cucinare senza stress e` alla portata di tutti. |
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Cucina Economica. 120 Ricette Per Mangiare Bene Con Poco, Risparmiando Ogni Giorno
Dalla Zorza Csaba
Editore: Guido Tommasi Editore
Collana: Csaba Good Food
Formato: libri
35.00 €
NON DISPONIBILE
| | eliminare lo spreco in cucina, mangiare in modo migliore e risparmiare imparando a fare economia domestica e` un tema piu` attuale che mai. lo sa bene csaba dalla zorza, autrice del best seller the modern cook (oltre 20 mila copie vendute in un anno), che con questo nuovo libro affronta il tema della cucina di casa ponendo l`accento sulla necessita` di tornare alla parsimonia come scelta. e non si limita a dare ricette che utilizzino ingredienti poveri, ma condivide una filosofia di vita che vuole ridurre l`impatto che il cibo ha sulla nostra spesa mensile, sul consumo delle risorse del pianeta, e sull`investimento di tempo che richiede portare in tavola un pasto completo. si parte dalla gestione della dispensa, suddivisa per stagione, la conservazione in frigorifero, la rotazione degli ingredienti settimanali, la pianificazione del menu` e l`utilizzo degli avanzi di un pasto per dar vita, in modo sincero e affatto scontato, a quello del giorno dopo. ma si arriva anche a imparare come migliorare la propria organizzazione personale, per fare la spesa in modo intelligente e avere sempre a portata di mano cio` che serve. senza tralasciare quello stile garbato che l`autrice condivide anche quando apparecchia un piatto unico fatto con gli avanzi della cena del giorno prima. nulla si butta, ma tutto concorre a creare piatti che nessuno potrebbe mai sospettare siano animati dall`idea del risparmio. anche quando abbiamo ospiti. dalla sua cucina di casa, csaba condivide l`amore per il mangiare bene e l`attenzione per una dieta piu` verde, dove ortaggi di stagione e prodotti locali sono la base per una nuova felicita` domestica. |
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Modern Baker. 120 Ricette Per Riscoprire Il Piacere Del Forno (the)
Dalla Zorza Csaba
Editore: Guido Tommasi Editore
Collana: Csaba Good Food
Formato: libri
35.00 €
| | dopo "the modern cook", diventato una serie tv per food network, csaba torna in libreria con un volume gemello, dedicato all`arte del forno. dalla panificazione ai dolci, con il suo approccio contemporaneo e ricette davvero alla portata di tutti, l`autrice guida i lettori attraverso l`arte dell`impasto, della lievitazione e della decorazione casalinga. 10 capitoli, 125 ricette, un unico filo conduttore: riempire la casa di quel magico profumo che solo il forno sa regalare. perche`, si sa, quando accendiamo il forno non e` semplicemente perche` stiamo preparando qualcosa da mangiare. il forno implica affetto, tempo e dedizione: e` una scelta vera e propria. ha un suo fascino particolare e ha bisogno di una mano sicura perche` possa diventare un vero alleato in cucina. il libro divide i capitoli in base a cio` che si desidera preparare, ma anche al tempo che si ha a disposizione. c`e` il pane con l`impasto diretto: veloce, facile e di immediata soddisfazione, e quello con le farine speciali. ci sono le torte facili da colazione e quelle magnifiche, a strati, per celebrare un compleanno o una ricorrenza speciale. le pizze e le focacce da infornare quando arrivano gli amici. ma anche i dolci per l`ora del the` e le torte salate: dagli sformati di pasta tipici della tradizione italiana alle quiche francesi, sino alle fish pie inglesi. e infine le lievitazioni lunghe, notturne, a tu per tu con il lievito madre. "the modern baker" e` un libro facile da usare, da tenere a portata di mano: c`e` tutto quello che vi serve sapere se volete cucinare usando il forno. con un capitolo finale dedicato all`apparecchiatura di prima colazione, the` delle cinque e aperitivo. |
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Modern Cook. 120 Ricette Per Una Nuova Tradizione Quotidiana (the)
Dalla Zorza Csaba
Editore: Guido Tommasi Editore
Collana: Csaba Good Food
Formato: libri
35.00 €
NON DISPONIBILE
| | saper gestire la cucina di casa e` un investimento a livello di tempo, economia domestica e salute. mangiare in modo sano e` essenziale per vivere bene e a lungo, ma essere in grado di preparare qualcosa di buono tutti i giorni, senza sprechi, tenendo conto della stagionalita` degli ingredienti, della rotazione dei piatti, dell`armonia del gusto e della creativita` del menu` puo` sembrare qualcosa di complicato. sprovvisti di grandi risorse di tempo a disposizione - ma con un buon esercito di aiuti domestici elettrici - i moderni cuochi di casa sono sempre alla ricerca di nuove idee e fonti di ispirazione, ma soprattutto di soluzioni piu` rapide e meno caloriche di quelle classiche tradizionali. e a queste persone che csaba dalla zorza dedica the modern cook, un libro che raccoglie 100 ricette di base che tutti dovrebbero saper cucinare, e che sono la base della nostra cucina quotidiana. se il web e` pieno di consigli e ricette gratuite, perche` acquistare un volume che ne puo` contenere solo una parte? e l`autore a fare la differenza, con 350 pagine che racchiudono tutto cio` che si deve sapere per iniziare la propria tradizione in cucina. csaba affronta il tema del cucinare e dell`apparecchiare la tavola come una madre che lo spiega alla figlia. si parte dalla base: saper fare la spesa scegliendo bene e pagando il giusto, ma anche essere in grado di conservare gli ingredienti in modo corretto. si affrontano le tecniche principali, per arrivare a destreggiarsi con eleganza tra la composizione del menu`, l`abbinamento del vino giusto, la preparazione dei piatti che fanno di una cuoca di casa una figura indimenticabile. csaba insegna con questo libro a gestire la cucina di casa propria senza stress. apparecchiare la tavola in modo corretto, scegliere un menu` per una cena importante, saper preparare qualcosa di buono all`ultimo minuto per chi arriva all`improvviso... imparerete a farlo con grazia e serenita`. senza perdite di tempo, senza inutili sprechi. |
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Buone Maniere. Guida Contemporanea Allo Stile, Per Distinguersi In Ogni Occasione
Dalla Zorza Csaba
Editore: Luxury Books
Collana: Foodwriter
Formato: libri
20.00 €
NON DISPONIBILE
| | "viviamo in un mondo che va molto in fretta, tanto da non avere spesso piu` il tempo di osservare le cose e di vedere, nella semplice quotidianita`, la vera bellezza. in questo rincorrersi di impegni e scadenze, i piu` si dimenticano una parola gentile. una risposta cortese. quelle attenzioni piccole ma importanti, che trasformano la vita da un semplice susseguirsi di momenti in un racconto che vale la pena leggere, o ascoltare. dove andiamo, cosi` in fretta, da non aver piu` il tempo di usare un tovagliolo vero, anziche` uno di carta? di apparecchiarci la tavola per la colazione? di essere cortesi con il prossimo, galanti con una donna, altruisti con chi divide con noi lo spazio di una scrivania o lo scompartimento del treno? non andiamo da nessuna parte, in realta`. viviamo una vita che, senza buone maniere, resta senza bellezza. trovo dunque che partire per cercare il bello, in quello che facciamo ogni giorno, possa essere un modo per salvarci dall`apatia di un`esistenza arida, senza cortesia, senza amore. non mi riferisco alla semplice regola, ma a quelle buone maniere che ciascuno dovrebbe far proprie, ed esercitare nel giusto modo, con il solo scopo di contribuire a rendere maggiormente vivibile l`oggi. platone disse: "la bellezza e` mescolare in giuste proporzioni il finito e l`infinito". con lo stesso criterio, ritengo che il riuscire ad avere buone maniere sia mescolare in giuste proporzioni la regola e il buon senso..." (csaba dalla zorza) |
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Csaba Five Seasons
Dalla Zorza Csaba
Editore: Luxury Books
Collana: Foodwriter
Formato: libri
30.00 €
NON DISPONIBILE
| | Una guida da leggere di stagione in stagione, un`agenda illustrata organizzata come un almanacco perpetuo: 365 giorni per trascorrere insieme un anno e celebrare la vita attraverso la cucina e il ricevere, vivendo ogni mese in modo pieno e appagante. |
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Celebrate In Venice
Dalla Zorza Csaba
Editore: Luxury Books
Collana: Made In Italy
Formato: libri
37.00 €
NON DISPONIBILE
| | venezia e` la citta` della festa, dell`amore, del divertimento. una citta` che appare sempre meravigliosamente giocosa e dove ogni luogo e` pervaso da quella magia unica che rende speciali anche le cose semplici. ripercorrendo i ricordi della propria infanzia legata alla serenissima, intrecciati ai racconti della storia del porto mercantile attraverso il quale la cucina europea incontro` quella orientale, csaba dalla zorza invita i lettori ad utilizzare il cibo e la compagnia della buona tavola come deliziosi strumenti di celebrazione della vita. in modo facile e accessibile. sette capitoli, dedicati ciascuno ad un`occasione, per festeggiare compleanni e anniversari, scegliere il menu` per una grande serata oppure organizzare una semplice e intima festa in famiglia. ma anche una romantica colazione o un the delle cinque in perfetto stile. con 79 ricette illustrate da stefano scata`, "celebrate in venice" e` un libro che celebra il bello e il buono con ironia e divertimento. trasformando l`ordinario in straordinario, senza sforzo. ambientato nella sofisticata atmosfera veneziana, il libro percorre in modo trasversale la citta` passando dalle aristocratiche dimore di un tempo all`arte moderna. dai palazzi sull`acqua alla trattoria tipica, proponendo non solo ricette, ma anche diversi modi di interpretare la festa. |
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