| il cibo e` un elemento costante della nostra vita quotidiana e non risponde solamente a bisogni legati al corpo, ma e` fatto oggetto di attenzioni di natura simbolica che rimandano a caratteri di sacralita`, ritualita` e mistero. non e` un caso che il cibo sia presente in ogni realta` comunitaria e nazionale, e sia fattore caratterizzante delle religioni. a partire dai grandi monoteismi si riscontra una centralita` del cibo come fattore impregnato di sacralita`: si pensi al digiuno nelle sue molteplici espressioni, insieme culturali e religiose. |
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