| questa nuova edizione dell`"atlante mondiale dei vini" mette i lettori, vecchi e nuovi, a confronto con il panorama vitivinicolo piu` attuale. molte cose sono cambiate dall`ultima edizione del 2007. i cambiamenti avvenuti nel clima, nelle tecniche di vinificazione, nelle mode, nei luoghi di produzione sono tutti trattati in questo volume interamente rivisto e aggiornato. lo spostamento dai vitigni internazionali piu` noti e diffusi verso varieta` locali meno conosciute e` diventata una tendenza generale: il vino che esprime la sua precisa collocazione geografica e` ancora una volta in primo piano, il che rende questo atlante piu` utile che mai. l`importanza crescente delle regioni a clima piu` fresco, via via che gli effetti del cambiamento climatico diventano piu` evidenti, e la crescita della cina, non solo come nazione consumatrice ma anche come produttrice, sono solo due dei tanti temi trattati. l`"atlante mondiale dei vini" annovera oltre 200 mappe regionali: la costa della croazia, la cachezia in georgia, canterbury in nuova zelanda, swartland in sudafrica, la virginia negli stati uniti e ningxia in cina sono solo alcuni esempi delle aree descritte in dettaglio per la prima volta in questa edizione. |
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