| gli autori si soffermano in modo particolare sull`uso alimentare di erbe e piante selvatiche appartenenti all`area prealpina. sono analizzate, una per una, tutte le piante selvatiche buone da mangiare e quelle potenzialmente pericolose. seguono 50 originali ricette per una cucina sana e gustosa. l`arte antica di cibarsi con le piante selvatiche e` molto radicata sull`intero territorio prealpino e incontra nuovi e convinti estimatori. cio` e` un bene sia per la nostra salute, sia per le tradizioni popolari. tutto cio` che fa parte della storia, degli usi e dei costumi, delle tradizioni della gente prealpina, non puo` piu` essere ignorato. gabriele peroni con questa pubblicazione ne ravviva la memoria e, dove e` necessario, la corregge, assieme ai suoi collaboratori. il materiale raccolto deriva da fonti scoperte dallo stesso peroni in oltre trent`anni di professione come fitoterapeuta, nonche` da notizie ottenute da parenti, amici, conoscenti, e pazienti. |
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