| una sera, facendo il suo solito percorso di jogging, il quarantenne bas kast crolla improvvisamente a terra con lancinanti dolori al petto. questo principio di infarto e` per lui uno shock, non solo fisico ma soprattutto psicologico: inizia cosi` il suo viaggio tra infinite domande, su di se` e sul suo stile di vita, che lo spingono a fare ricerche su ricerche mosso da un semplice interrogativo: cosa devo mangiare per aiutare e salvaguardare la mia salute? immergendosi nel mondo complesso e affascinante della biochimica del metabolismo, della medicina della nutrizione e, non ultima, della gerontologia, analizza centinaia di studi e ricerche e scopre infine che non solo per guarire, ma anche per riuscire a invecchiare in salute, deve cambiare radicalmente abitudini alimentari. nasce cosi` questo libro, frutto di una nuova consapevolezza su diete e alimentazione, capace di andare al di la` dei falsi miti e delle mode. quattro sono i temi fondamentali: come prevenire le malattie con l`alimentazione. come distinguere i miti alimentari dai fatti scientifici. come dimagrire in modo efficace. come rallentare il processo di invecchiamento con una dieta ben combinata. un approccio a 360 gradi all`alimentazione, che consente di creare la propria dieta ideale adottando finalmente uno stile alimentare scientificamente sano! |
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