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 Autori
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Ipocrisia Dell`abbondanza. Perche` Non Compreremo Piu` Cibo A Basso Costo (l`)
Ciconte Fabio
Editore: Laterza
Collana: I Robinson
Formato: libri
17.00 €
 
     | | e stata definita una `tempesta perfetta` quella che si e` abbattuta sull`occidente. la guerra, la crisi energetica e l`emergenza climatica hanno sconvolto le nostre vite quotidiane. per la prima volta nella memoria recente, tra profezie di scaffali vuoti al supermercato e rischio di carestia globale, e` sembrata addirittura minacciata la disponibilita` di cibo sulle nostre tavole. ma le cose sono andate sul serio come ci hanno raccontato i media? che ruolo ha avuto la speculazione finanziaria? e la politica, quali interessi sta tutelando? se e` vero che siamo al cospetto di una crisi di sistema senza precedenti, occorre tirarne le fila senza cedere ad allarmismi e narrazioni fuorvianti. di certo a essere saltato e` il dogma del sotto costo, con i prezzi in salita mentre gli stipendi in italia restano fermi al palo. a crescere e` allora anche la frustrazione al supermercato, tra chi vuole ancora fare scelte ecosostenibili, ma vede svuotarsi il portafogli. sottrarsi a questo ricatto morale e` l`unica via d`uscita dal vicolo cieco in cui ci troviamo. |
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Chi Possiede I Frutti Della Terra
Ciconte Fabio
Editore: Laterza
Collana: I Robinson
Formato: libri
16.00 €
NON DISPONIBILE
| | mangiamo poche specie vegetali e pochissime varieta`, tutte uguali le une alle altre. esteticamente perfette. e un fatto naturale? assolutamente no. e un fatto neutro e senza conseguenze? assolutamente no. nel corso dell`ultimo secolo si e` perso il 75% delle piante e dei frutti commestibili a favore di varieta` esteticamente perfette. le mele che acquistiamo al supermercato sono, infatti, il risultato di una selezione genetica che le ha rese identiche le une alle altre. il kiwi giallo o l`uva senza semi che hanno invaso i mercati, sono gestiti da potenti club che oggi decidono chi e come puo` coltivare frutta sotto brevetto. pochi e potenti gruppi industriali hanno estromesso dal mercato altre varieta`, riducendo drammaticamente l`agrobiodiversita` e imponendo un modello produttivo che ha radicalmente trasformato l`agricoltura, rendendo i coltivatori dei semplici licenziatari. una inchiesta sul campo che, per la prima volta, mette in luce le nuove forme di controllo del cibo e i rischi per la biodiversita`. |
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Fragole D`inverno. Perche` Saper Scegliere Cosa Mangiamo Salvera` Il Pianeta (e Il Clima)
Ciconte Fabio
Editore: Laterza
Collana: I Robinson
Formato: libri
15.00 €
NON DISPONIBILE
| | se il clima cambia, cambia l`agricoltura. se cambia l`agricoltura, cambia anche il cibo che mangiamo. e sotto i nostri occhi: la crisi climatica ha gia` sconvolto i cicli colturali, stanno diminuendo le api mettendo a rischio l`impollinazione, le ondate di maltempo distruggono interi raccolti, gli agricoltori abbandonano la terra perche` il cibo che producono vale sempre meno. e non e` tutto. l`aumento degli allevamenti industriali si traduce in milioni di ettari di deforestazione all`anno e sfruttamento delle terre arabili per la produzione di mangimi. il consumo smisurato di acqua e fertilizzanti cosi` come la quantita` di alimenti sprecati si aggiungono alle ragioni gravi che attentano alla salute del nostro pianeta. e arrivato il momento di essere tutti consapevoli che l`agricoltura e gli altri usi della terra sono responsabili del 23% delle emissioni climalteranti totali, una cifra che arriva al 37% se si includono i processi di trattamento dei prodotti alimentari. e, fatto non meno importante, sull`altare del nostro fabbisogno si sta sacrificando l`equilibrio tra il consumo di risorse naturali a livello globale con la capacita` del pianeta di rigenerarle. comprendere tutto questo significa da una parte assumere abitudini di consumo rispettose del clima, delle stagioni e della biodiversita`; dall`altra chiedere alla politica e alle istituzioni di rendere l`agricoltura non una nemica, ma un`alleata del pianeta. |
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