| negli ultimi anni, la birra artigianale ha trovato uno spazio crescente nei gusti delle persone, non solo degli appassionati. in molti paesi esistono birrifici artigianali di altissima qualita`: alcuni con una tradizione secolare, altri con meno anni di esperienza ma una qualita` comunque eccellente. sualzo (le parole possono tutto, fermo) racconta un intenso viaggio attraverso la storia e i segreti dei piu` interessanti birrifici artigianali del mondo, con una guida d`eccezione: teo musso. il fondatore di "birra baladin", uno dei principali rappresentanti del food and beverage italiano, accompagnera` l`autore tra questioni tecniche, curiosita` e cenni storici. un viaggio che parte da piozzo, in provincia di cuneo, e che tocchera` diversi paesi d`europa e del mondo (dal belgio al giappone), alla scoperta dell`appassionante universo della birra artigianale. un diario di viaggio per gli amanti della birra e anche per i semplici curiosi. |
Autori
