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Buscadero, Aprile 2024
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Crepuscolo Degli Chef. Gli Italiani E Il Cibo Tra Bolla Mediatica E Crisi Dei Consumi (il)
Paolini Davide
Editore: Longanesi & C.
Collana: Il Cammeo
Formato: libri
16.40 €
NON DISPONIBILE 
     | | dalla spettacolarizzazione televisiva del cibo al food fashion, dallo chef star system al mito del chilometro zero, fino all`eterna lotta tra carnivori e vegani. e poi: 13 milioni di foto su instagram, 25.000 blog, 1.000 siti internet che raggiungono ogni mese oltre 35 milioni di persone. la cucina e` oggi un tema sempre piu` al centro dell`attenzione mediatica. secondo davide paolini le trasmissioni televisive hanno moltiplicato a dismisura un vero e proprio fenomeno di voyeurismo gastronomico, ma a un tale clamore mediatico non corrisponde un innalzamento dei consumi, basti pensare che nell`ultimo anno in italia hanno chiuso i battenti 10.000 ristoranti. ne` corrisponde, per gran parte degli italiani, un reale approfondimento della cultura gastronomica. il cibo e` diventato altro da cio` che era e rappresentava sino a ieri: ammicca dalle vetrine di negozi e librerie, appare a tutte le ore sugli schermi televisivi, pende dai cartelloni pubblicitari, naviga in rete. il cibo sta diventando un`ossessione, ma, come ci racconta davide paolini in questo libro impietoso e divertente, la realta` appare molto diversa. non e` vero che mangiamo di piu` e meglio, e quella che quotidianamente in tv viene spacciata come cultura del cibo spesso e` solo uno spettacolo privo di qualita`. |
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Vini Low Cost Di Qualita`
Paolini Davide
Editore: Edagricole
Formato: libri
12.00 €
| | bere bene, non significa spendere tanto. ecco una guida che concilia qualita` e prezzo, elencando le etichette e le cantine italiane entro i 10 euro che soddisfano il palato e anche il portafoglio. la disponibilita` dei vini di qualita` in italia e` cresciuta enormemente e oggi si possono trovare ottime bottiglie anche a prezzi non proibitivi. l`importante e` leggere l`etichetta e fare attenzione alla provenienza del vino. ci sono ottimi prodotti il cui prezzo non da` il capogiro e che hanno un contenuto pregiato; un criterio di scelta suggerito dal gastronauta e` di non scendere mai sotto un prezzo minimo che si potrebbe collocare intorno ai 3 euro, soglia sotto la quale si possono trovare vini dignitosi, ma di piu` difficile individuazione. |
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