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Buscadero, Aprile 2024
E' disponibile il nuovo numero del Buscadero!
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|  Autori
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Pane Fatto In Casa
Loaldi Paola
Editore: Gribaudo
Collana: Fatti In Casa
Formato: libri
12.90 €
NON DISPONIBILE 
     | | il pane e` uno degli alimenti base della nostra dieta sin dall`antichita`. per cultura, il termine "pane" e` spesso sinonimo di cibo, di fonte di sostentamento, di companatico. alimento sano, bilanciato ed equilibrato, spesso e` considerato una minaccia per la linea, mentre in realta` e` un prezioso componente della dieta quotidiana. la sua ricetta e` ottenuta dall`unione di elementi genuini combinati in modo semplice: farina di cereali, acqua e lievito si uniscono nell`impasto che, una volta in forno, si trasforma in pane fragrante. che cosa c`e`, infatti, di piu` delizioso del profumo che sprigiona mentre cuoce in forno? per prepararlo a casa e riscoprire i segreti dell`antica e genuina arte della panificazione, abbiamo raccolto in questo volume le miglior ricette tradizionali e molte varianti. imparerete che preparare il pane non e` difficile, e che chiunque puo` dilettarsi a creare in casa pagnotte, sfilatini, pane ai cereali, pane condito, senza glutine, con kamut o farina di riso, con erbe o semi; non mancano poi grissini, taralli e focaccine. spetta alla vostra fantasia arricchirlo secondo i gusti e le preferenze, per trasformarlo in un vero e proprio protagonista della tavola. |
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Pasta Fatta In Casa
Loaldi Paola
Editore: Gribaudo
Collana: Fatti In Casa
Formato: libri
12.90 €
NON DISPONIBILE
| | la pasta e` un alimento base della cucina italiana. sana, gustosa e versatile, abbinata a sughi di carne permette di risolvere facilmente una cena tra amici, con un condimento di verdure rappresenta una scelta alimentare equilibrata, con il pesce rientra a pieno titolo nella tradizione mediterranea. abbiamo raccolto qui le ricette tradizionali e alcune variazioni, per preparare gustosi gnocchi, deliziose lasagne, tagliatelle e cannelloni oppure i tradizionali pizzoccheri, i canederli, ma anche tortelli e ravioli con ripieni sempre diversi. la pasta puo` essere facilmente preparata anche in casa: questo manuale illustrato, facile da consultare, insegna a cucinare piatti di sicuro successo, partendo dall`impasto base. vi sono spiegate le tecniche per la pasta all`uovo o la semola di grano duro, i diversi metodi per stendere la sfoglia e per ottenere i vari formati di pasta, il modo per preparare la pasta colorata e quella ripiena; inoltre, il lettore trovera` consigli e segreti che permettono di ottenere il miglior risultato possibile. non mancano le ricette di piatti a base di pasta, ma anche di sughi, per condire secondo la propria fantasia e servire piatti gustosi e prelibati. |
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Dolci Alla Frutta (la)
Loaldi Paola
Editore: Electa
Formato: libri
15.90 €
| | torte, dolci al cucchiaio, semifreddi e dessert: tutti gustosi, ma anche colorati, leggeri e sani. grazie alla frutta, ingrediente fondamentale attorno a cui ruota questo nuovo ricettario. le dolcezze culinarie proposte si raggruppano in quattro categorie: frutta alla polpa, frutti di bosco, agrumi, frutta secca. tante ricette per dolci sfiziosi, che rispecchiano la grande varieta` di un ingrediente insostituibile. nelle pagine iniziali un compendio esaustivo illustra le preparazioni base della pasticceria; accanto a ogni ricetta e` indicata una variante per renderla speciale, o lo strumento giusto per un risultato perfetto. utili anche i consigli per scegliere la bevanda che si sposa meglio con ogni realizzazione. |
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A Scuola Di Cucina
Loaldi Paola
Editore: Mondadori Editore
Formato: libri
26.50 €
NON DISPONIBILE
| | la buona cucina alla portata di tutti. questo libro invita ai piaceri della tavola anche chi ha poco tempo da passare ai fornelli e svela come conciliare i frenetici ritmi di oggi con il gusto per le genuine tradizioni gastronomiche italiane. il volume propone una scuola di cucina al tempo stesso attuale e tradizionale, che conduce passo passo alla scoperta di metodi di cottura e ricette tipiche del nostro paese, insegna accorgimenti e trucchi per semplificare anche le operazioni piu` complesse e utilizza i prodotti disponibili sul mercato per rendere piu` rapide le preparazioni. le oltre 200 ricette presentate riportano i tempi di cottura e di preparazione e grado di difficolta` e suggeriscono il vino piu` indicato ad accompagnarle. |
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