dischi, cd, dvd, libri nazionali e importazione. Caru, Gallarate

Collane

pagine:

Zenzero 80 Ricette Dolci E Speziate
Hart Alice
Editore: Guido Tommasi Editore
Collana: Gli Illustrati
Formato: libri
24.00 €

NON DISPONIBILE

sono tanti gli appassionati dello zenzero, quelli che adorano questa spezia sotto qualsiasi forma: omini croccanti di pain d`epices appena sfornati, gelato con pezzettini di zenzero morbido e avvolgente o un cocktail esotico e sofisticato. questo libro e` per quanti amano le ricette allo zenzero e per tutti quelli che vogliono saperne di piu` su questa meravigliosa spezia.

Pasticceria Le Mie Ricette Di Base
Santin Maurizio Mancini Giulia
Editore: Guido Tommasi Editore
Collana: Gli Illustrati
Formato: libri
25.00 €

NON DISPONIBILE

chi si avvicina al mondo della pasticceria di solito lo fa in punta di piedi, con quel timore reverenziale che riserva ad attivita` per le quali non si ritiene all`altezza. perche` molto spesso la pasticceria sembra destinata esclusivamente ai professionisti, a un circolo ristretto di adepti restii a svelare i loro segreti; senza contare che a volte pare un`impresa impossibile riuscire a realizzare a casa quei dolci che fanno bella mostra di se` nelle vetrine. eppure questo non e` altro che un pregiudizio. certo, in pasticceria si richiedono dosi precise e c`e` poco spazio per l`improvvisazione, ma diventare pasticcieri provetti non e` poi cosi` impossibile. soprattutto se si ha come maestro un professionista di alto livello come maurizio santin, l`uomo che ha inventato il tortino al cioccolato con il cuore fondente e che e` stato eletto per ben due volte pasticciere dell`anno. un nome una garanzia, insomma. imparerete tutto quello che vi serve per preparare creme, coperture, impasti di base e conoscerete le tecniche e gli strumenti necessari per potervi considerare (ed essere considerati) dei veri esperti in materia. farina, burro, uova, latte, zucchero e via! fotografie di raffaella calzoni.

Stagioni 200 Ricette Facili E Veloci
Hay Donna
Editore: Guido Tommasi Editore
Collana: Gli Illustrati
Formato: libri
35.00 €

NON DISPONIBILE

dover scegliere tra gli scenari, le ricette stagionali e le immagini che abbiamo amato di piu` e` stato un viaggio nel tempo, un vero lusso. per ogni location c`e` un dietro le quinte diverso: divertente, stravagante, commovente. sono tornati alla mente come un fiume in piena i ricordi degli estenuanti servizi fotografici e dei rientri la sera tardi con i piatti sporchi e una montagna di attrezzature da scaricare.

Cucina Toscana
Di Marco M. Teresa Ferre` M. C
Editore: Guido Tommasi Editore
Collana: Gli Illustrati
Formato: libri
25.00 €

NON DISPONIBILE

la cucina toscana rischia, a ben guardare, di essere un miraggio, forse perche` in fondo assomiglia alla sua parlata, forte e riconoscibilissima, ma cosi` corretta da non potersi dire dialetto. cucina di terra e di pane, che amministra il sale e le spezie, che massimizza le cotture, quella toscana e` una cucina che ragiona sempre e ad alta voce. cosi` il pomodoro costoluto esalta la sua pappa, la cipolla di certaldo la carabaccia, cosi` il pane sciocco ama (di un amore diverso) l`olio nuovo, la finocchiona e il peposo, il lampredotto vuole il suo brodo e i pici l`aglione. piu` che in altri luoghi d`italia qui si misura l`esattezza della semplicita`, che poi tanto semplice non e` se le si presta attenzione per davvero, mettendo da parte il marchio "tuscany" che finge di esaltarla e che profondamente la disconosce, perche` profondamente la ignora. perche` se la ribollita il giorno prima e` zuppa di pane, quel ribollire e` un ingrediente in piu` che occorre ricordare, senza con questo voler ingabbiare la zuppa, e la cucina toscana tutta quanta, in una bacheca da museo. il cibo e il suo amore ci e` sembrato, in toscana piu` che altrove, roba viva: si fa con quello che si ha ma si fa per davvero. dunque abbiamo sollevato i coperchi, sbirciato nelle cucine di mario e nelle casseruole di marcella, raccolto funghi con matteo nel bosco al trebbio, spurgato arselle a talamone, impastato farina di castagne dell`amiata e, per la prima volta, "combattuto" con un`anguilla.

Abc Del Cioccolato
Andrieu Julie
Editore: Guido Tommasi Editore
Collana: Gli Illustrati
Formato: libri
29.90 €

NON DISPONIBILE

un manuale tutto da scoprire in cui l`inventiva e la grazia di julie andrieu giovane giornalista e conduttrice televisiva, seguitissima gourmet d`oltremanica - si fondono per dare vita a un`opera che ha tutto il rigore di un libro di pasticceria ma un linguaggio fresco e accattivante. biscotti, torte, gelati e granite, dolci ripieni, charlotte, mousse e tiramisu`... tutto quello che il cioccolato puo` arricchire, rendere seducente e indimenticabile, lo troverete qui.

Menu Cocotte 100 Ricette Originali Di Mini Cocotte
Mare`chal Jose`
Editore: Guido Tommasi Editore
Collana: Gli Illustrati
Formato: libri
25.00 €

NON DISPONIBILE

in ghisa o in ceramica, colorate o di fattura piu` rustica, le cocotte si sono aggiudicate un posto sulle nostre tavole. nelle mini cocotte si possono realmente preparare tantissime ricette: provate ad adattarle ai vostri piatti preferiti o a modificarle in base ai vostri desideri, inventando nuove soluzioni a seconda dei prodotti di stagione o al tema di un pranzo. e finito il tempo delle porzioni a occhio, delle salse che strabordano e dei piatti troppo pieni: le cocotte si servono appena tirate fuori dal forno, calde e saporite. piccole monoporzione, soddisfano l`appetito dei vostri ospiti, che non faranno complimenti all`idea di gustare un menu cocotte completo. tra le pagine di questo libro scoprirete ricette semplici e golose, i trucchi e le basi per creare ricette nuove ma anche tante idee per servire gustosi piatti unici.

Ricevere In Un Istante
Hay Donna
Editore: Guido Tommasi Editore
Collana: Gli Illustrati
Formato: libri
28.00 €

NON DISPONIBILE

ricevere non dovrebbe essere una fonte di stress, ma un piacere e un divertimento. donna hay ha selezionato questi menu, semplici e di sicura riuscita, perche` si possa davvero "ricevere in un istante". non importa quale sia l`occasione, con questo libro invitare qualcuno a cena diventera` un gioco da ragazzi.

Love Torte
Deseine Trish
Editore: Guido Tommasi Editore
Collana: Gli Illustrati
Formato: libri
29.90 €

NON DISPONIBILE

"tutti i miei dolci preferiti, che siano classici o `non classificabili`, sono qui. ci troverete il meglio del meglio, mescolato a una bella collezione di nuove ricette. `fette di torta` e` il capitolo dedicato ai dolci ultra semplici, quelli fondamentali, da portare in ufficio... in `nultural barn tarts` ho inserito le ricette per preparare coloratissime torte alla frutta. `gorgeous chocolat` mi sembrava indispensabile, soprattutto per quei momenti in cui un dolce al cioccolato puo` solo fare bene, in modo diretto e senza compromessi... `my sweet world` e` un modo per condividere i ricordi nostalgici della mia infanzia. gli ultimi due capitoli sono un po` piu` smorfiosi: `cookies e dolcetti` per essere sempre aggiornati sulle tendenze del momento e `wow`, in cui troverete dolci eleganti pensati per "fare colpo" senza fare fatica.

Sale E Pepe
Vassallo Jody
Editore: Guido Tommasi Editore
Collana: Gli Illustrati
Formato: libri
24.00 €

NON DISPONIBILE

adorate i cibi salati? usate e abusate volentieri sia del sale che del pepe? con questo libro il piacere di preparare una marinata per rendere piu` tenere e gustose le carni, le verdure o i pesci, di assemblare deliziosi condimenti, fragranti stuzzichini salati e originali dessert che profumano di pepe. imparerete a riconoscere le numerose varieta` di sale e di pepe esistenti e, attraverso un percorso che si snoda tra 100 ricette, vi convincerete che questi due ingredienti meritano un posto di primaria importanza in cucina, non solo come "insaporitori", ma soprattutto come fonte di ispirazione per creare nuovi piatti ricchi di gusto e di armonia.