 Collane
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Pane Fatto In Casa
Loaldi Paola
Editore: Gribaudo
Collana: Fatti In Casa
Formato: libri
12.90 €
NON DISPONIBILE 
     | | il pane e` uno degli alimenti base della nostra dieta sin dall`antichita`. per cultura, il termine "pane" e` spesso sinonimo di cibo, di fonte di sostentamento, di companatico. alimento sano, bilanciato ed equilibrato, spesso e` considerato una minaccia per la linea, mentre in realta` e` un prezioso componente della dieta quotidiana. la sua ricetta e` ottenuta dall`unione di elementi genuini combinati in modo semplice: farina di cereali, acqua e lievito si uniscono nell`impasto che, una volta in forno, si trasforma in pane fragrante. che cosa c`e`, infatti, di piu` delizioso del profumo che sprigiona mentre cuoce in forno? per prepararlo a casa e riscoprire i segreti dell`antica e genuina arte della panificazione, abbiamo raccolto in questo volume le miglior ricette tradizionali e molte varianti. imparerete che preparare il pane non e` difficile, e che chiunque puo` dilettarsi a creare in casa pagnotte, sfilatini, pane ai cereali, pane condito, senza glutine, con kamut o farina di riso, con erbe o semi; non mancano poi grissini, taralli e focaccine. spetta alla vostra fantasia arricchirlo secondo i gusti e le preferenze, per trasformarlo in un vero e proprio protagonista della tavola. |
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Pasta Fatta In Casa
Loaldi Paola
Editore: Gribaudo
Collana: Fatti In Casa
Formato: libri
12.90 €
NON DISPONIBILE
| | la pasta e` un alimento base della cucina italiana. sana, gustosa e versatile, abbinata a sughi di carne permette di risolvere facilmente una cena tra amici, con un condimento di verdure rappresenta una scelta alimentare equilibrata, con il pesce rientra a pieno titolo nella tradizione mediterranea. abbiamo raccolto qui le ricette tradizionali e alcune variazioni, per preparare gustosi gnocchi, deliziose lasagne, tagliatelle e cannelloni oppure i tradizionali pizzoccheri, i canederli, ma anche tortelli e ravioli con ripieni sempre diversi. la pasta puo` essere facilmente preparata anche in casa: questo manuale illustrato, facile da consultare, insegna a cucinare piatti di sicuro successo, partendo dall`impasto base. vi sono spiegate le tecniche per la pasta all`uovo o la semola di grano duro, i diversi metodi per stendere la sfoglia e per ottenere i vari formati di pasta, il modo per preparare la pasta colorata e quella ripiena; inoltre, il lettore trovera` consigli e segreti che permettono di ottenere il miglior risultato possibile. non mancano le ricette di piatti a base di pasta, ma anche di sughi, per condire secondo la propria fantasia e servire piatti gustosi e prelibati. |
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