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Buscadero, Aprile 2024
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Farm City L`educazione Di Una Contadina Urbana
Carpenter Novella
Editore: Slow Food
Collana: Narrazioni-slow Food
Formato: libri
14.50 €
NON DISPONIBILE 
     | | la farm city in questione si trova in un`area di oakland cosi` disagiata da essere soprannominata citta` fantasma. novella ci si trasferisce con suo marito bill e, con l`idea di garantirsi completa autosufficienza alimentare, riesce a ottenere un piccolo appezzamento di terreno abbandonato, ricoperto da immondizia, erbacce, e rifiuti di ogni genere che ben presto trasforma in una splendida fattoria urbana. un`america inaspettata, difficile addirittura da immaginare, dove la protagonista supera ogni difficolta`, non arrendendosi mai e divenendo un modello per tutti i contadini urbani. un romanzo autobiografico dedicato ai cittadini in cui alberga un animo agricolo, a tutti quelli che credono che la citta` possa accogliere un nuovo modo di sentire, piu` verde e piu` umano. |
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Four Fish Il Futuro Dell`ultimo Cibo Selvatico
Greenberg Paul
Editore: Slow Food
Collana: Narrazioni-slow Food
Formato: libri
14.50 €
NON DISPONIBILE
| | paul greenberg, scrittore e da sempre appassionato pescatore, ci accompagna in un viaggio culinario alla ricerca dei quattro pesci che dominano i nostri menu` - salmone, branzino, merluzzo e tonno - e svela il nostro rapporto compromesso col mare e la sua fauna. solo tre decenni fa, quasi tutto il pesce che mangiavamo era selvatico. oggi la sovrapesca dilagante e una rivoluzione biotecnologica senza precedenti ci hanno portati a un punto in cui il pesce selvatico e quello di allevamento occupano parti uguali di un mercato complesso. alla fine abbiamo compreso che il nostro cibo e` migliore se prodotto su piccola scala, in armonia con i ritmi della natura. "four fish" di paul greenberg analizza questo assunto dal punto di vista dell`oceano, in modo appassionato e brillante. i pesci di cui ci cibiamo meritano lo stesso tipo di rispetto e di coscienza politica dei prodotti della terra. |
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