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Buscadero, Aprile 2024
E' disponibile il nuovo numero del Buscadero!
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Segreti Del Barbecue Griglia E Barbecue In 150 Ricette (i)
Aa.vv.
Editore: Giunti
Collana: Peccati Di Gola
Formato: libri
22.00 €
NON DISPONIBILE 
     | | barbecue e` sinonimo di convivialita`,pranzi all`aperto, domeniche in compagnia, serate rallegrate da un buon vino e dal profumo di legno e di spezie. ma spesso il piacere di stare insieme ci ha costretto a sopportare dense nuvole di fumo e monotoni vassoi di carne carbonizzata a semicruda. anche a grigliare s`impara. questo libro racconta tutti i trucchi per cucinare perfettamente i grandi classici, ma anche molte sfizioserie: dalle verdure ai crostacei, dalle bruschette al pane, dalla frutta ai dolci, il "gusto bbq" merita di essere esplorato in tutte (e sono tante) le sue declinazioni. con una guida sulle tecniche di cottura, le indicazioni per scegliere griglie, barbecue e accessori, i segreti di salse, burri aromatici, rub e marinature e molte idee per rendere creativi pranzi, cene, aperitivi. |
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Colazione A Letto 24 Menu Per Due
Golino Andrea
Editore: Giunti
Collana: Peccati Di Gola
Formato: libri
16.50 €
NON DISPONIBILE
| | tante ricette per trasformare la colazione a letto in un piccolo, irrinunciabile rito di gusto e bonta` da condividere in due. ecco un libro dedicato a uno dei momenti gastronomici piu` piacevoli e romantici, spesso trascurato dall`enogastronomia, qui interpretato in chiave leggera, originale, golosa. l`autore e` andrea golino, chef noto agli appassionati per essere uno dei volti di gambero rosso channel. organizzato in 24 menu, "colazione a letto" contiene oltre 70 ricette per preparare con le vostre mani breakfast speciali e conquistare definitivamente l`anima gemella. un invito al relax senza rinunciare alla buona cucina italiana ma non solo, e un invito a divertirsi ai fornelli, ispirati dalla passione per il cibo e dall`ironia di un personal chef d`eccezione. in ogni menu: una grande foto; il racconto introduttivo di andrea golino; ingredienti e fasi di preparazione della ricetta. |
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Susci Piu` Che Mai
Cedroni Moreno Benzi Cinzia
Editore: Giunti
Collana: Peccati Di Gola
Formato: libri
22.00 €
NON DISPONIBILE
| | quella che state per leggere e` la storia del susci con la c e del suo geniale inventore. di una rivoluzione in cucina che si fonda sul coinvolgimento totale dei sensi e della ragione e gioca accostando il pesce ai piu` svariati ingredienti, mediterranei e nipponici. dopo un`introduzione al mondo del sushi, con la sua filosofia, i suoi riti, le sue tecniche, ecco una straordinaria galleria di creazioni inedite. dalle "collezioni" che sono gia` un classico nei locali di cedroni si passa ai nuovi maki, che traggono ispirazione dal mondo, fino ad arrivare al piatto forte: ricette regionali rivisitate in chiave susci, in un viaggio dalla sicilia alla valle d`aosta che non finisce di stupire. |
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Alice E Le Meraviglie Del Pesce
Ciciriello Sandra Varese Viviana
Editore: Giunti
Collana: Peccati Di Gola
Formato: libri
14.90 €
NON DISPONIBILE
| | il pesce cucinato con amore e con grande conoscenza della materia prima, nel solco della migliore tradizione italiana, e` la specifica del ristorante alice: in questo libro sandra e viviana insegnano come scegliere il pesce (andando al mercato con sandra), come pulirlo e conservarlo (in cucina con viviana) e infine come cucinarlo con 40 ricette del ristorante. il tutto illustrato dalle immagini di francesca brambilla e serena serrani che seguono il racconto delle autrici con il loro occhio fotografico. un libro per scoprire tutti i trucchi, i segreti e le meraviglie del pesce che hanno fatto il successo del ristorante alice. |
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Prova Del Cuore Le Mie Ricette La Mia Passione
Bertol Cristian
Editore: Giunti
Collana: Peccati Di Gola
Formato: libri
16.90 €
NON DISPONIBILE
| | cristian bertol, chef e proprietario del ristorante "orso grigio" in val di non (trentino), una stella michelin, e` un personaggio molto noto in televisione, amato e conosciuto da tutto il pubblico della "prova del cuoco", a cui partecipa dal 2007. il volume contiene 60 ricette - molte tra quelle presentate alla "prova del cuoco" - illustrate con foto di alta qualita`, precedute da un`ampia introduzione sullo chef e sulla sua attivita`. introduzione di giovanni mosna. |
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