| antonino cannavacciuolo ripercorre i momenti piu` significativi della sua carriera professionale, dagli esordi a vico equense, terra di eccellenze culinarie, alle esperienze internazionali che gli hanno permesso di approfondire le sue conoscenze negli ambiti piu` qualificati della grande ristorazione, fino all`approdo a villa crespi "un sogno ad occhi aperti", ristorante incastonato nello scenario suggestivo del lago d`orta nel quale ha definitivamente suggellato la sua fama, conquistando ben due stelle michelin. la cucina di cannavacciuolo e` raffinata, innovativa e sorprendente, ma anche fortemente ancorata alla semplicita` dei sapori della tradizione mediterranea. in ogni suo piatto cannavacciuolo riesce a fondere e a creare un`alchimia singolare tra nord e sud italia: come un`artista si destreggia con abilita` giocando con i prodotti della sua amata terra partenopea, integrandoli, mixandoli e combinandoli con quelli piemontesi, terra del suo amore, terra di sua moglie. sintesi perfetta tra semplicita` e successo, cannavacciuolo gode della stima dei migliori critici gastronomici italiani che vedono in lui un protagonista indiscusso dell`attuale e futuro panorama enogastronomico del nostro paese. antonino cannavacciuolo e` stato selezionato tra tutti gli chef nazionali per rappresentare il volto del gordon ramsay italiano nella trasmissione televisiva "cucine da incubo" ispirata al modello inglese di "kitchen nightmares". |
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