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Collane

Ricette Dimenticate Della Cucina Regionale Italiana. 400 Piatti Che Meritano Di Essere Riscopert...
Bovini Samuele
Editore: Messaggerie Libri
Collana: Manuali Di Cucina
Formato: libri
4.90 €

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un viaggio attraverso l`italia alla ricerca dei piatti di una volta, patrimonio di antiche tradizioni gastronomiche questo non e` il solito ricettario. e un viaggio attraverso la nostra italia, patria dei migliori ingredienti al mondo e una delle piu` antiche tradizioni gastronomiche. ma soprattutto e` un viaggio nel tempo. frutto di mesi di viaggi lungo la nostra penisola alla ricerca delle ricette antiche, venti per regione, che oggi sono dimenticate o quasi. quattrocento profumi diversi, alcuni ingredienti sconosciuti, addirittura inimmaginati. tecniche perdute. lavorazioni considerate obsolete di cui vale, invece, la pena riscoprire il valore. un percorso a ritroso, per andare a ritrovare il gusto e i profumi che allietavano le vite dei nostri nonni e bisnonni, meno frenetiche e probabilmente piu` serene delle nostre. per riscoprire tutta la ricchezza dei sapori di un tempo e serbarne a lungo la memoria. 400 piatti che meritano di essere riscoperti.

Migliori Ricette Della Cucina Regionale Italiana (le)
Cambi Carlo
Editore: Newton Compton Ed.
Collana: Manuali Di Cucina
Formato: libri
4.90 €

NON DISPONIBILE

gli italiani stanno ricominciando a farsi il pane, la pasta e i dolci in casa. e le nostre cucine lavorano a pieno ritmo. ma come fare a coniugare risparmio e qualita`? carlo cambi, l`autore della guida "il mangiarozzo", profondo conoscitore della nostra tradizione gastronomica, ci propone un manuale d`istruzioni per l`uso alla ricerca del gusto. e una raccolta di 365 ricette, una per ogni giorno dell`anno. piatti suddivisi per stagioni, cosi` da sottolineare il profondo legame tra gastronomia e agricoltura. perche` cucinare seguendo il ritmo della natura vuol dire salvaguardare la nostra cultura e il nostro territorio, ma vuol dire anche risparmiare e mangiare sano. ogni ricetta racconta i suoi ingredienti ed e` abbinata a un aneddoto e a un vino di territorio per valorizzare al massimo il piacere della tavola. realizzare ognuno o parte dei 365 piatti, tutti molto economici e di facile esecuzione, vuol dire cucinare nel rispetto della terra, mangiare bene, spendere meno e vivere meglio.

200 Ricette Di Gelati E Sorbetti
Linton Marilyn Linton Tanya
Editore: Newton Compton Ed.
Collana: Manuali Di Cucina
Formato: libri
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sua maesta` il gelato, ovvero: il dessert per eccellenza. una specialita` che piace a tutti, adulti e bambini, e che e` sinonimo di estate, allegria, felicita`. grazie a questo ricettario potrai divertirti a creare da solo una varieta` quasi infinita di dolcezze artigianali, tra gelati, creme, sorbetti, granite, e ghiacciate, dai gusti tradizionali a quelli piu` originali o addirittura inediti. scegli la tua ricetta preferita tra gelati biologici, leggeri, a basso contenuto di colesterolo e molto altro. alcune ricette: gelato al cioccolato e macaron; gelato alla carota e zenzero; gelato al te` verde; gelato cremoso allo zabaglione; ghiacciata di anguria e limonata; sorbetto di visciole.

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