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Buscadero, Maggio 2024
E' disponibile il nuovo numero del Buscadero!
Per chi fosse interessato all'acquisto del giornale
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|  Collane
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Marathon & Running Events. Contesto, Organizzazione, Turismo, Sostenibilita`
Croce Erica Perri Giovanni
Editore: Franco Angeli Edit.
Collana: Scienze E Professioni Del Turismo. Studi
Formato: libri
28.00 €
 
     | | la maratona e` la gara running piu` iconica, ma anche un (mega)evento sportivo articolato, complesso, spesso di massa, con ricadute economiche potenzialmente positive. ricco di consigli pratici, casi studio reali e interviste a personaggi e professionisti di successo, questo manuale di marketing si rivolge a organizzatori di eventi, amministratori, ristoratori, albergatori e operatori turistici, potenziali sponsor, comunicatori, studiosi, runner, turisti appassionati, curiosi. |
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Misurare I Costi Per Massimizzare Profitto E Customer Satisfaction Nel : La Nuova Sfida
Cugini Antonella Antognozzi Al
Editore: Franco Angeli Edit.
Collana: Scienze E Professioni Del Turismo. Studi
Formato: libri
28.00 €
NON DISPONIBILE
| | il libro presenta un sistema di gestione dei costi che deve far parte della "cassetta degli attrezzi" di coloro che, nelle imprese ricettive, devono affrontare la sfida di coniugare l`efficienza nell`erogazione dei servizi e la soddisfazione dei clienti. i casi analizzati consentono di valutare concretamente come offrire al cliente cio` che desidera a un costo che consenta all`impresa di generare profitto. nel corso degli ultimi decenni il settore del turismo e` stato caratterizzato da forti cambiamenti, come l`evoluzione del consumatore - sempre piu` consapevole, informato ed esigente - e la concorrenza sempre piu` agguerrita. eventi straordinari, come la pandemia, o catastrofali (terremoti, alluvioni, ecc.), non fanno che accentuare la gia` complessa situazione competitiva del settore. un`impresa ricettiva, per sopravvivere con successo, deve muoversi verso almeno uno dei due obiettivi. aumentare l`efficienza dei processi di erogazione dei servizi, tagliando i costi che non generano valore per il cliente. in questo modo si aumenta il profitto senza intaccare la soddisfazione dei clienti. identificare tra i propri clienti quelli soddisfatti e profittevoli per orientare la propria offerta e azione commerciale. questo consente di governare i costi nell`ottica della soddisfazione del cliente e quindi della massimizzazione del profitto. i sistemi tradizionali di costing (centri di costo e usali) non sono in grado di fornire informazioni utili a questo scopo. occorre adottare un sistema in grado di governare l`efficienza dei processi, calcolare il costo dei singoli servizi offerti e la profittabilita` dei clienti. prefazione di marco alderighi. |
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Turismo Enogastronomico Progettare Gestire Vivere L`integrazione Tra Cibo Viaggio Territori...
Croce Erica Perri Giovanni
Editore: Franco Angeli Edit.
Collana: Scienze E Professioni Del Turismo. Studi
Formato: libri
28.00 €
NON DISPONIBILE
| | una forma di turismo culturale, tematica, integrata e sostenibile, in cui lo spirito del luogo si assapora nel piatto e si indaga nella visita del territorio e dell`azienda di produzione: il turismo enogastronomico, se ben progettato, gestito e sperimentato, e` una vera risorsa per l`economia e la riscoperta (sensoriale) degli spazi geografici. questo manuale, gia` punto di riferimento per aziende agroalimentari, operatori turistici, ristoratori, amministratori, comunicatori, turisti appassionati, studenti e curiosi, viene ora edito in una quarta versione, ulteriormente aggiornata e ampliata con best practice e nuovi casi internazionali. il testo e` un vademecum per costruire e proporre esperienze che affondino le radici nel terroir. le pagine sono ricche di suggerimenti su come: interagire con i turisti enogastronomici e i loro gusti, conoscere e comunicare territori, prodotti agroalimentari ed esperienze enogastronomiche con professionalita`, attraverso i media tradizionali e sui social, predisporre, strutturare o adeguare i servizi turistici di un`azienda agroalimentare, riservare un`accoglienza personalizzata a quanti entrano in un`azienda di produzione, organizzare eventi legati al food, strutturare tecnicamente itinerari, pacchetti turistici e cataloghi che salvaguardino la carrying capacity delle risorse e valorizzino l`esperienza di visita di grandi e piccoli, confezionare un soggiorno turistico tematico alla ricerca di un flavour inconfondibile: quello di ogni singola regione vocata alla qualita`. cantine vitivinicole, birrerie, caseifici, frantoi, distillerie e altre realta` produttive, professionisti dell`ospitalita` e centri di informazione gastronomica diventano protagonisti di un sistema territoriale in grado di motivare un viaggio. consigli pratici, un approccio fortemente interdisciplinare, un linguaggio semplice e la presentazione di casi di studio reali caratterizzano un testo di marketing che nasce dall`esperienza diretta, maturata dagli autori in |
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