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 Editore
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Cupcakes Cook`in Box
Payany Este`relle
Editore: Guido Tommasi Editore
Collana: Variazioni Golose
Formato: libri
19.90 €
NON DISPONIBILE 
     | | le cupcakes sono dolcetti molto diffusi negli stati uniti, in canada e in inghilterra. le prime cupcakes parlavano l`inglese di sua maesta`: risalgono infatti al periodo vittoriano, quando venivano chiamate "fairy cakes". la base era costituita da semplice pan di spagna sormontato da piccole decorazioni e venivano solitamente servite con il te`. nel corso del tempo, gli americani hanno adottato le piccole "torte delle fate" cominciando a sfornare dolcetti piu` grandi e a chiamarli cupcakes perche` la ricetta del pan di spagna era misurata in "cup", tazze: una tazza di farina, una tazza di zucchero, una tazza di burro... oggi ne esistono di tantissimi tipi: i gusti si sono moltiplicati, le ganache che le guarniscono sono dei veri e propri capolavori di pasticceria e i decori che le impreziosiscono un inno alla fantasia. con le ricette di questo libro imparerete tutto quello che dovete sapere sulle cupcakes, ma non fermatevi alla teoria! perche` vi riescano perfette non serve la bacchetta magica... vi bastera` aprire la scatola e tirarne fuori i 6 stampini in silicone, colorati e resistenti, e la siringa con 7 beccucci, con cui potrete decorare e personalizzare le vostre cupcakes in base all`occasione, con pochi ingredienti e un tocco da vera fata. |
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Zenzero 80 Ricette Dolci E Speziate
Hart Alice
Editore: Guido Tommasi Editore
Collana: Gli Illustrati
Formato: libri
24.00 €
NON DISPONIBILE
| | sono tanti gli appassionati dello zenzero, quelli che adorano questa spezia sotto qualsiasi forma: omini croccanti di pain d`epices appena sfornati, gelato con pezzettini di zenzero morbido e avvolgente o un cocktail esotico e sofisticato. questo libro e` per quanti amano le ricette allo zenzero e per tutti quelli che vogliono saperne di piu` su questa meravigliosa spezia. |
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Canederli
Di Marco M. Teresa Ferre` M. C
Editore: Guido Tommasi Editore
Collana: Variazioni Golose
Formato: libri
11.50 €
 | | una raccolta di ricette tutta dedicata ai canederli: morbidi, rotondi, in brodo o asciutti, salati ma anche dolci, tradizionali o inaspettati. di origine nordica, ma esportabili quasi a ogni latitudine, sono puro impasto di pane e fantasia: ce n`e` per tutti i gusti e per tutte le voglie! |
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Torte Di Mele
Di Marco M. Teresa Ferre` M. C
Editore: Guido Tommasi Editore
Formato: libri
11.50 €
NON DISPONIBILE
| | ventotto ricette per fare festa ogni giorno! classiche e rivisitate, morbide o croccanti, sempre profumate e fragranti di semplicita`, di bonta` e di salute, le torte di mele si possono declinare per tutti i gusti e per tutte le voglie, perche` si sa: una (torta) di mela al giorno... |
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Cocotte All`italiana
Torresan Barbara
Editore: Guido Tommasi Editore
Collana: Variazioni Golose
Formato: libri
11.50 €
| | una raccolta di ricette classiche e creative per il pranzo di tutti i giorni e per le occasioni speciali, dolci o salate, per tutta la famiglia o monoporzione. chic e di tendenza, la cocotte vi sorprendera` ogni volta... per tutte le occasioni, tutti i gusti, tutte le voglie! |
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Pasticceria Le Mie Ricette Di Base
Santin Maurizio Mancini Giulia
Editore: Guido Tommasi Editore
Collana: Gli Illustrati
Formato: libri
25.00 €
NON DISPONIBILE
| | chi si avvicina al mondo della pasticceria di solito lo fa in punta di piedi, con quel timore reverenziale che riserva ad attivita` per le quali non si ritiene all`altezza. perche` molto spesso la pasticceria sembra destinata esclusivamente ai professionisti, a un circolo ristretto di adepti restii a svelare i loro segreti; senza contare che a volte pare un`impresa impossibile riuscire a realizzare a casa quei dolci che fanno bella mostra di se` nelle vetrine. eppure questo non e` altro che un pregiudizio. certo, in pasticceria si richiedono dosi precise e c`e` poco spazio per l`improvvisazione, ma diventare pasticcieri provetti non e` poi cosi` impossibile. soprattutto se si ha come maestro un professionista di alto livello come maurizio santin, l`uomo che ha inventato il tortino al cioccolato con il cuore fondente e che e` stato eletto per ben due volte pasticciere dell`anno. un nome una garanzia, insomma. imparerete tutto quello che vi serve per preparare creme, coperture, impasti di base e conoscerete le tecniche e gli strumenti necessari per potervi considerare (ed essere considerati) dei veri esperti in materia. farina, burro, uova, latte, zucchero e via! fotografie di raffaella calzoni. |
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Pranzo Della Domenica E Altre Ricette Da Word
Ramsay Gordon Sargeant Mark Qu
Editore: Guido Tommasi Editore
Formato: libri
29.90 €
NON DISPONIBILE
| | in questo libro troverete i piatti presentati durante le puntate della seconda serie di "the f word" suddivisi in 25 menu, ognuno di tre portate: antipasto o primo, piatto principale e dessert. gordon vi dara` suggerimenti per ogni passaggio, dalla scelta degli ingredienti fino a come coordinare la cottura di vari piatti in modo che arrivino in tavola al momento giusto. completano il tutto una preziosissima tabella di marcia per regolarsi con i tempi, ricette alternative, consigli pratici e un sacco di trucchi da tenere bene a mente. a questo punto rimane un`unica domanda: sarete all`altezza di "chef ramsay"? mettetevi alla prova. |
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Salse Fondi Marinate & Vinaigrette
Roux Michel
Editore: Guido Tommasi Editore
Formato: libri
25.00 €
NON DISPONIBILE
| | le salse hanno sempre rivestito un ruolo fondamentale in cucina. completano ed esaltano moltissimi cibi, apportando nuove sfumature e valorizzando al massimo ogni piatto. con il suo ricco bagaglio di conoscenze culinarie, michel roux e` considerato un maestro nell`arte della preparazione delle salse e il suo libro, pubblicato in origine una quindicina di anni fa, e` gia` considerato un classico. in questa nuova edizione, in un pratico formato, michel roux affronta le salse con occhio nuovo, aggiornando i grandi classici e presentando un`invitante serie di nuove ricette, semplici da preparare e studiate appositamente per venire incontro al gusto moderno, per piatti piu` freschi e leggeri. variegata e originale, questa raccolta di oltre 200 ricette comprende salse che si abbinano a ogni tipo di piatto: ricche o leggere, semplici o elaborate, dolci o salate. le tecniche sono spiegate in maniera chiara e illustrate passo a passo. con il suo approccio fresco e moderno e le eccezionali fotografie, salse e` sicuramente destinato a lasciare il segno nella vostra cucina. |
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Stagioni 200 Ricette Facili E Veloci
Hay Donna
Editore: Guido Tommasi Editore
Collana: Gli Illustrati
Formato: libri
35.00 €
NON DISPONIBILE
| | dover scegliere tra gli scenari, le ricette stagionali e le immagini che abbiamo amato di piu` e` stato un viaggio nel tempo, un vero lusso. per ogni location c`e` un dietro le quinte diverso: divertente, stravagante, commovente. sono tornati alla mente come un fiume in piena i ricordi degli estenuanti servizi fotografici e dei rientri la sera tardi con i piatti sporchi e una montagna di attrezzature da scaricare. |
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Polpette
Fingerhut Karen Rouault Olivie
Editore: Guido Tommasi Editore
Formato: libri
11.50 €
| | una raccolta di ricette saporite e ultrafacili da preparare. creative o tradizionali, salate o dolci, esotiche o tipicamente regionali, queste polpette si sgranocchiano durante l`aperitivo o come dessert... per tutte le occasioni, tutti i gusti, tutte le voglie! |
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Tartares
Pantaleoni Lucia
Editore: Guido Tommasi Editore
Formato: libri
11.50 €
| | una raccolta di ricette fresche e leggere: carni, pesci e crostacei, frutta o verdura, insaporiti con le erbette che preferite, olii profumati, aceti aromatizzati e spezie... per tutte le occasioni, tutti i gusti, tutte le voglie! |
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Vellutate
Cauvin Veronique
Editore: Guido Tommasi Editore
Formato: libri
11.50 €
| | una raccolta di ricette morbide da gustare in ogni stagione: calde e confortanti in pieno inverno, fredde e rinfrescanti d`estate, le vellutate si arricchiscono di tanti sapori irresistibili... per tutte le occasioni, tutti i gusti, tutte le voglie! |
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Sano Appetito Ricette Da F Word
Ramsay Gordon
Editore: Guido Tommasi Editore
Formato: libri
19.90 €
NON DISPONIBILE
| | "siamo quello che mangiamo, e tutti vogliamo stare bene e apparire al meglio". gordon ramsay, chef pluristellato, atleta in gran forma, maratoneta ed energico presentatore televisivo, e` la dimostrazione vivente di cosa significa mangiare bene mantenendosi in forma e in buona salute. in questo volume ha raccolto ricette per piatti gustosi, in piena sintonia con lo stile di vita e l`alimentazione odierni. "un sano appetito" presenta oltre 125 ricette ricche di ingredienti freschi e vitali, cucinati in modo sano ma senza rinunciare al gusto. adattandole al proprio stile di vita quotidiano, gordon suggerisce idee salutari e originali per colazioni, brunch, pranzi in ufficio, menu per i bambini, barbecue, dessert e inviti a cena. descrive i metodi di cottura sani che esaltano i sapori e rivela i suoi ingredienti preferiti. |
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