dischi, cd, dvd, libri nazionali e importazione. Caru, Gallarate

Editore

pagine:

Pesce Come Sceglierlo Per Stare Bene E Rispettare Il Mare
Scaffidi Cinzia
Editore: Slow Food
Formato: libri
12.50 €

NON DISPONIBILE

il pesce e` un alleato della salute se sappiamo sceglierlo tenendo conto del percorso che lo porta dall`acqua alla tavola. le specie piu` piccole e che vivono nei nostri mari sono importanti per una dieta equilibrata perche` accumulano meno inquinanti rispetto alle piu` grandi, preferite spesso per la semplicita` delle preparazioni. tutti i trucchi per non sbagliare dal pescivendolo, come leggere le etichette e che cosa possiamo fare per preservare il mare.

Verdure Perche` Ci Fanno Bene
Zugnoni Maria
Editore: Slow Food
Formato: libri
12.50 €

NON DISPONIBILE

dal perche` sono salutari alle scelte quotidiane per portare in tavola tutte le varieta` necessarie alla nostra dieta, ma anche le proprieta` nutraceutiche delle singole verdure con tutti i consigli e le ricette per utilizzarle al meglio in cucina. un volume attento alla stagionalita`, alle tecniche di coltivazione rispettose del suolo, dell`ambiente e del nostro benessere.

Ricette Di Liguria In Cucina Con Slow Food
Aa.vv. Minerdo B. (cur.)
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: libri
9.90 €

NON DISPONIBILE

una regione eccezionale, stretta tra monti e mare, una realta` gastronomica di grande ricchezza, a ponente e a levante. una cucina in grado di esaltare l`eccellenza delle materie prime locali, che nasce di terra - cima, coniglio con olive taggiasche, pesto, l`incredibile varieta` e qualita` delle verdure, un paradiso per i vegetariani - ma non delude con le specialita` di mare, dal brandacujun al cappon magro, dalle fritture ai pesci in umido. e ancora tante focacce, esaltate dall`olio extravergine di oliva e dalla lunga lievitazione, come antipasto o stuzzichino, e ottimi dolci.

Mondo Dell`olio Storia Produzione Uso In Cucina Dell`extravergine (il)
Aa.vv. Attorre A. (cur.) Ricci N. (cu
Editore: Slow Food
Collana: Manuali
Formato: libri
16.50 €

NON DISPONIBILE

albero sacro a tutte le culture mediterranee, l`olivo oggi e` diffuso anche al di fuori del suo ambiente ideale - compreso tra il 30? e il 46? parallelo dell`emisfero nord - e alimenta una delle attivita` socioeconomiche piu` importanti dell`europa meridionale. simbolo di salubrita` e sostenibilita` ambientale, l`olio extravergine di oliva e` una delle icone dell`italia nel mondo: prodotto principe - con il grano e il vino - di un paese ricchissimo di biodiversita`, anche nel settore olivicolo.

Estratti E Succhi Slow
Aa.vv. Minerdo B. (cur.)
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: libri
9.90 €

NON DISPONIBILE

quale modo migliore per iniziare la giornata di un gustoso concentrato di vitamine e sali minerali? tutti gli accorgimenti per scegliere i migliori ingredienti, abbinarli secondo stagione e preservare i loro nutrienti. per consumarli subito sotto forma di estratti o per conservarli come succhi in vista dei periodi piu` freddi dell`anno, tante idee per trasformare frutta e verdura, preziose alleate della nostra salute.

1 2 3 Facile E Slow Ricette Semplicissime Della Tradizione
Aa.vv. Minerdo B. (cur.)
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: libri
9.90 €

NON DISPONIBILE

cucinare slow significa complicarsi la vita, impazzire alla ricerca degli ingredienti, trascorrere ore ai fornelli? niente affatto. cucinare slow e` una pratica applicabile anche i cibi piu` comuni e semplici, a preparazioni facili e veloci come quelle qui descritte. "1, 2, 3 facile e slow!" racconta centrotrenta ricette tradizionali da eseguire in tre mosse, nell`ottica del buono, pulito e giusto, senza rinunciare al piacere, alla salute e al benessere nostro e del pianeta. centrotrenta ricette che potremmo definire "fast good".

A Tavola Con I Legumi 120 Ricette Della Tradizione
Aa.vv. Minerdo B. (cur.)
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: libri
9.90 €

NON DISPONIBILE

i legumi tornano a occupare un posto rilevante sulle nostre tavole. promossi dai nutrizionisti e dalla fao come ingrediente fondamentale per la salute e per il futuro del pianeta, sono una gustosissima scelta in cucina, per variare la dieta e preparare i piatti della tradizione mediterranea. da soli, per un menu` vegetariano o per ridurre il consumo di proteine animali, oppure con carni e pesci, tutte le ricette per cucinare ogni varieta` secondo il procedimento e l`abbinamento migliore.

Grande Viaggio Nel Vino Italiano Racconti Inediti Di Vita Vigne Vini (il)
Aa.vv. Gariglio G. (cur.) Giavedoni F
Editore: Slow Food
Collana: Le Ricette Di Slow Food
Formato: libri
29.90 €

NON DISPONIBILE

un racconto per immagini di cantine, territori e personaggi unici. storie esemplari di vignaioli che rappresentano l`oggi, ma soprattutto il domani del vino italiano. un grande viaggio da nord a sud, con le bottiglie da non perdere per ciascuno dei protagonisti e, in abbinamento, le ricette di cuochi e cuoche che hanno saputo valorizzarle al meglio.

Cucina Slow 500 Ricette Della Tradizione Italiana
Aa.vv. Bianca M. (cur.)
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: libri
29.00 €

NON DISPONIBILE

slow food e` anche una filosofia da adottare in cucina. questo ricettario, ricco di approfondimenti e consigli, vi guidera` nella scelta delle materie prime secondo stagione e vi svelera` tutti i trucchi della tradizione per utilizzarle al meglio. piu` di 500 ricette per mangiare ogni giorno "buono, pulito e giusto": in maniera semplice o piu` elaborata ma sostenibile per il pianeta, per le nostre tasche e per la salute. e in ogni occasione, dal pranzo veloce al menu delle feste.

A Tavola Senza Sprechi 120 Ricette Del Recupero
Aa.vv. Minerdo B. (cur.)
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: libri
9.90 €

NON DISPONIBILE

una cucina senza sprechi per ridurre al minimo il cibo che, purtroppo ancora in gran quantita`, viene buttato. piatti gustosissimi cucinati con gli avanzi del pranzo o della cena ma anche con bucce, foglie, noccioli e parti di verdure, legumi, carne e pesce che di norma si scartano. pasta fritta, gnocchi di polenta, mondeghili, particolarmente soffici e leggeri per merito della carne gia` cotta e battuta al coltello, e altre polpette, panzanella e un vasto repertorio di zuppe, torte salate e dolci nati dalla necessita` di utilizzare gli avanzi di pane. piu` di cento ricette per preparare un menu` buono, pulito e giusto per noi e per la nostra terra. introduzione di angelo surrasca.

Osterie D'Italia 2017 Sussidiario Del Mangiarbere All`italiana
Aa.vv. Bolasco M. (cur.) Signoroni E.
Editore: Slow Food
Collana: Arcigola Slow Food-varia
Formato: libri
22.00 €

NON DISPONIBILE

se siete alla ricerca di locali attenti alle materie prime, accoglienti e con un buon rapporto qualita` prezzo dove assaporare piatti di tradizione e di territorio, questa e` la guida che fa per voi. l`edizione 2017 vi racconta, tra tante novita` e prestigiose conferme, 1.570 vere osterie sparse per la penisola, una rassegna irrinunciabile del meglio della cucina italiana.

Idee Per La Pausa Pranzo Come E Quando Prepararla
Aa.vv. Minerdo B. (cur.)
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: libri
9.90 €

NON DISPONIBILE

tante idee originali per rendere gradevole e appagante la pausa pranzo con ricette golose e facili da realizzare che nascono dalla tradizione italiana. la tipica "schiscetta" puo` essere occasione per una parentesi di gusto, con ingredienti di qualita` e di stagione, diventando anche un momento di convivialita`, grazie ai piatti da condividere con i colleghi. ricette semplici da preparare la mattina stessa oppure piu` elaborate se si ha tempo di realizzarle la sera prima, con grande attenzione al recupero e al riutilizzo degli avanzi. e per un momento piacevole ottimi dolci, frutta e snack casalinghi.

Piacere Del Vino Come Imparare A Bere Meglio (il)
Gho Paola Ruffa Giovanni
Editore: Slow Food
Collana: Manuali
Formato: libri
16.50 €

NON DISPONIBILE

l`universo sensoriale, il linguaggio della degustazione, le caratteristiche dei vini, i terreni e i vitigni, il lavoro in vigna e in cantina, con particolare attenzione agli aspetti ambientali dell`attivita`. tutto cio` che e` utile sapere per avvicinarsi in modo consapevole al piacere dell`assaggio. ritorna, aggiornato alla luce delle modifiche legislative e delle ultime riflessioni di slow food sul mondo del vino, il manuale che ha contribuito a creare una nuova didattica e una nuova cultura enologica.

Pesce A Tavola 120 Ricette Di Stagione (il)
Aa.vv. Minerdo B. (cur.)
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: libri
9.90 €

NON DISPONIBILE

il pesce a tavola? per molti e` piu` facile a dirsi che a farsi. tutte le ricette e i consigli per recuperare la cultura delle specie ittiche in cucina. per risparmiare e scegliere al meglio in pescheria impariamo la stagionalita`. presentazione di carlo bogliotti.

Gusto Di Mangiare Insieme (il)
Barzano Carla
Editore: Slow Food
Collana: Manuali
Formato: libri
16.50 €

NON DISPONIBILE

Guida Alle Birre D`italia 2017
2017 Giaccone L. (cur.) Signoroni E
Editore: Slow Food
Collana: Arcigola Slow Food-varia
Formato: libri
16.50 €

NON DISPONIBILE

grazie alla rete di collaboratori diffusa su tutto il territorio, ogni anno vengono visitati tutti i birrifici, garantendo cosi` al lettore affidabilita` nei giudizi e correttezza delle informazioni. la guida raccoglie solo il meglio della produzione brassicola artigianale ed e` quindi uno strumento fondamentale tanto per l`appassionato - che qui trova tutte le informazioni per nutrire ogni sua curiosita` -, quanto per colui che si approccia a questo mondo per la prima volta, grazie a un linguaggio diretto, a descrizioni semplici coadiuvate da un sistema di simboli immediatamente comprensibile e all`indicazione di oltre 800 indirizzi dove e` possibile comprare o consumare le birre presenti in guida.