| coordinato dal dottor franco berrino dell`istituto nazionale dei tumori di milano, diana e` il progetto che dal 1995 studia le relazioni tra alimentazione e tumore al seno, e che ha coinvolto e coinvolge migliaia di donne in tutta italia. questo libro, basato sui risultati di questo importantissimo studio, spiega come, modificando la propria dieta, sia possibile ridurre i fattori di rischio del tumore e delle recidive. ma non solo: seguendo i suggerimenti del diana si alleviano gli effetti collaterali delle terapie aumentandone l`efficacia. piu` in generale questo stile di vita alimentare combatte il sovrappeso senza dover contare le calorie, e aiuta a prevenire l`osteoporosi, il diabete, l`ipertensione, l`anemia, gli alti tassi di colesterolo e di trigliceridi. ecco perche` si e` pensato di raccogliere in un libro, oltre alle indicazioni scientifiche scaturite dal progetto, anche i molti consigli pratici per modificare le abitudini scorrette e imparare a fare la spesa in modo piu` consapevole, leggere le etichette, scegliere cibi, cotture, conservazioni piu` salutari. il risultato: tante ricette facili e appetitose per comporre menu` vari e sfiziosi che faranno evitare i principali errori dell`alimentazione moderna. prefazione di franco berrino. |
