"adoro l`italia e non mi stanchero` mai del vostro paese! nelle pagine che seguono ho raccolto le mie nuove ricette italiane: una serie di piatti della tradizione, che scoppiano di sapore e vi riempiranno di gioia. vorrei che consideraste questo libro come un manuale di squisitezze da consultare ogni giorno della settimana. le ricette che vi troverete sono piu` o meno veloci, classiche e nuove, semplici e da fare in fretta, o piu` elaborate e da riservare al fine settimana o ai momenti in cui disponete di piu` tempo. c`e` un motivo se la cucina italiana e` celebrata in tutto il mondo, e questo libro vi aiutera` a scoprire, o riscoprire, i migliori piatti di ogni regione e a ricrearli nella vostra cucina, riproducendo gli aromi e i sapori di ogni angolo d`italia. mettetevi comodi e cominciate a sfogliare il libro. spero che troverete subito l`ispirazione che vi fara` venire voglia di accendere i fornelli!" (jamie oliver)
