Musso Teo Drago Marco - Baladin La Birra Artigianale E` Tutta Colpa Di Teo

Baladin La Birra Artigianale E` Tutta Colpa Di Teo
Musso Teo Drago Marco
Editore: Feltrinelli
Collana: Serie Bianca
Formato: libri
14.00 €

NON DISPONIBILE

aprire una birreria nei luoghi in cui la tradizione e l`economia si reggono sul vino. iniziare a farsi la birra da soli in un paese dove la legge non lo prevede e non si sa neanche quali permessi ci vogliano. trasformare un sogno in realta` e vedere la nascita e lo sviluppo di una cultura nuova della birra in italia. questa e` la storia di teo musso. si vestiva strano, si truccava molto e andava in giro per l`europa in autostop quando decise di aprire la birreria baladin nella piazza del suo paese, piozzo. era il 1986: nelle langhe esisteva solo il vino, in italia l`unica possibile birra era una bionda industriale rigorosamente pubblicizzata da una bionda sorridente. quasi nessuno poteva sospettare che in pochi decenni sarebbe scoppiato quel movimento di passione, gusto e cultura della birra artigianale che e` ormai una realta` sempre piu` in espansione. ma non c`era calcolo nell`impresa di teo: c`era solo la scoperta entusiasmante delle infinite possibilita` espressive dell`universo della fermentazione artigianale e la capacita` di contagiare con il suo entusiasmo, e con la bonta` delle birre che riusciva a produrre, dapprima i clienti della sua birreria, poi i ristoratori piu` attenti e aperti, poi sempre piu` persone in quella che stava diventando una vera e propria rivoluzione. un`avventura esaltante, piena di storie e di personaggi di ogni sorta, di passioni brucianti e di sapori inaspettati. e un mondo che prima non c`era. prefazione di carlo petrini. con un`appendice di maurizio maestrelli.