| un ricettario speciale, dedicato a chi deve evitare di assumere cibi contenenti glutine. dalla scelta dei prodotti ai modi di cucinarli, una guida sicura per preparare piatti nutrienti e gustosi. scegliere gli ingredienti di base, macinarli quando e` il caso, mescolarli nelle giuste proporzioni, cucinarli adattando ricette proprie della tradizione italiana non e` difficile. questo libro insegna a farlo, incoraggiando la scoperta o riscoperta di cereali, legumi, ortaggi che, "al naturale", rendono vari e gradevoli i pasti di chi, eliminando il glutine, non vuole rinunciare ai piaceri della tavola. |
