| il movimento italiano delle fattorie didattiche e` ormai una realta`. dopo anni di sperimentazione, scoperte, esplorazioni, si sta affermando una realta` economica importante, basata pero` su presupposti profondamente etici e sugli originali valori delle nostre campagne. per comprendere fino in fondo questo fenomeno, e soprattutto per capire quali prospettive di sviluppo possano dare ancora piu` solidita` a questo settore, e` necessario indagare sulle motivazioni che spingono gli operatori, sulla necessita` di regole condivise, sulla garanzia di sicurezza e qualita`. tre grandi campi di indagine, che questo libro affronta. |
