| tante informazioni, indicazioni e suggerimenti in un unico volume. infatti questo manuale, di facile consultazione, vuole essere un vademecum, una bussola per tutti coloro che desiderano o devono aprire una struttura ricettiva extralberghiera imprenditoriale: fornisce dati, strumenti e metodi di lavoro di base per avviare l`attivita` e gestirla con una consapevolezza maggiore. un`ampia sezione e` dedicata alle normative regionali, visto che quasi tutte le regioni subordinano l`avviamento di una casa e appartamento vacanze all`apertura della partita iva, e molte prevedono entrambe le forme anche per il b&b: imprenditoriale e non imprenditoriale. per non parlare delle altre tipologie ricettive di nostro interesse: affittacamere, locande e country house. sono poi indicati gli enti e i professionisti da contattare per avere un supporto specialistico, cosi` opportuno per la creazione e la conduzione di un`impresa. inoltre, dato il periodo particolare che stiamo vivendo, legato all`emergenza covid-19, il manuale fornisce alcune informazioni di massima per consentire all`imprenditore extralberghiero di orientarsi, anche in vista della ripresa futura, e di tutelare la sicurezza dei suoi ospiti e cosi` anche la sua immagine professionale. tutto cio` dal punto di vista dell`operatore...e dalla prospettiva dell`ospite? e ormai radicata nei turisti la convinzione che le strutture ricettive extralberghiere siano il volto familiare, caldo e spontaneo dell`accoglienza, rispetto all`immagine imprenditoriale, efficiente ma a volte fredda e distaccata incarnata dagli alberghi. solo una minima parte e` a conoscenza del fatto che questo settore in italia e` decisamente piu` articolato, e che spesso, dietro le quinte di una camera o di una casa affittate per brevi periodi, c`e` un`impresa turistica, con una gestione piu` complessa e maggiori responsabilita`. comunque agli ospiti poco importera` di tutto cio`: l`imprenditore extralberghiero "di valore" sara` sempre colui che li accoglier |
