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Buscadero, Aprile 2024
E' disponibile il nuovo numero del Buscadero!
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Mondo Dell`olio. Storia, Produzione, Uso In Cucina Dell`extravergine. Nuova Ediz. (il)
Aa.vv. Attorre A. (cur.) Ricci N. (cu
Editore: Slow Food
Collana: Manuali
Formato: libri
18.00 €
NON DISPONIBILE 
     | | un viaggio nel mondo dell`extravergine per conoscere meglio tutti gli aspetti di uno dei simboli della dieta mediterranea. dalla geografia degli uliveti alle tecniche estrattive dei frantoi, dalle tante varieta` di olive coltivate nel nostro paese alle straordinarie proprieta` nutrizionali, questo manuale vi fara` scoprire un ingrediente spesso non considerato come merita, elemento base di una dieta sana e ricchezza per i tanti territori dove viene prodotto. inoltre imparerete a leggere correttamente le etichette imparando a scegliere la bottiglia migliore per la vostra tavola. completano il ricco volume gli aspetti culturali e le testimonianze nell`arte e nella letteratura e, come tradizione per slow food editore, l`uso nelle ricette della tradizione regionale. per dare il giusto valore a un ingrediente simbolo della cucina italiana. |
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