Vanni manuela - Fatto in casa

Fatto In Casa
Vanni Manuela
Editore: Ponte Alle Grazie
Formato: libri
18.00 €

NON DISPONIBILE

costruire una cosa e` il modo migliore per conoscerla; cucinare tutto quello che mangiamo e` il modo migliore per conoscere il cibo e anche per gustarlo meglio. in questo libro, il primo e l`unico nel suo genere, manuela vanni ci insegna i metodi e i trucchi per produrre, confezionare e conservare correttamente tutto quello che siamo abituati ad acquistare gia` pronto. i vantaggi sono nostri -controlliamo la qualita` degli ingredienti e della loro trasformazione, risparmiamo, ricaviamo grandi soddisfazioni, ci divertiamo e con tutta probabilita` mangiamo e beviamo cose piu` buone - e dell`ambiente, riducendo scarti (a volte una ricetta diventa parte di un`altra, e con lo scarto di preparazione di qualcosa si produce qualcos`altro...) e costi energetici. dai crackers alle conserve, dai salumi ai distillati, dal lievito alla porchetta, ai sali aromatizzati e alle miscele di spezie, "fatto in casa" comprende preparazioni tratte dalla tradizione italiana, dalla cucina internazionale, ricette orientali e assi nella manica di alcuni grandi chef. scorrete le pagine e cominciate da qualcosa che vi solletica particolarmente: e` venuto il momento di provarci. non riuscirete piu` a smettere...