| torte, dolci al cucchiaio, semifreddi e dessert: tutti gustosi, ma anche colorati, leggeri e sani. grazie alla frutta, ingrediente fondamentale attorno a cui ruota questo nuovo ricettario. le dolcezze culinarie proposte si raggruppano in quattro categorie: frutta alla polpa, frutti di bosco, agrumi, frutta secca. tante ricette per dolci sfiziosi, che rispecchiano la grande varieta` di un ingrediente insostituibile. nelle pagine iniziali un compendio esaustivo illustra le preparazioni base della pasticceria; accanto a ogni ricetta e` indicata una variante per renderla speciale, o lo strumento giusto per un risultato perfetto. utili anche i consigli per scegliere la bevanda che si sposa meglio con ogni realizzazione. |
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