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Buscadero, Aprile 2024
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Storia D`italia Annali 13 L`alimentazione
Aa.vv.
Editore: Einaudi
Collana: Grandi Opere
Formato: libri
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NON DISPONIBILE 
     | | l`attenzione della storiografia si e` soffermata di rado su quel complesso di fatti che vanno sotto il nome di "cultura materiale". il tredicesimo volume degli "annali" giunge a colmare questa lacuna attraverso un`indagine capillare su uno degli aspetti piu` importanti del costume contemporaneo. a una tradizione alimentare ottocentesca, basata quasi esclusivamente sulla cultura agraria e sui bisogni di puro sostentamento, vediamo subentrare una articolazione dei consumi piu` "moderna". ma il processo e` lentissimo; il cibo, quasi liberato da connotazioni di necessita`, diventa sempre piu` "simbolico". la dicotomia tra il peso di una tradizione agricola imponente e la voglia di modernizzare a tutti i costi rimane irrisolta. |
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