| per noi italiani, sedersi a tavola e` un vero e proprio rito, che merita di essere celebrato con piatti gustosi e un buon bicchiere di vino. farlo tra le pareti domestiche, condividendo questo piacere con i nostri ospiti, e` una soddisfazione ineguagliabile e alla portata di tutti, meglio se consigliati da un`esperta di cucina e da un grande appassionato di vini. antonella clerici e bruno vespa si cimentano in un libro che non e` solo una guida all`abbinamento di cibi sfiziosi e ottimi vini, ma anche un insolito itinerario nel mondo della gastronomia italiana, attraverso i sapori, gli aromi e i prodotti tipici della nostra penisola, che in questo campo non conosce eguali. dalle alpi al salento, dal friuli-venezia giulia alla sicilia, le aspiranti cuoche e gli amanti della buona tavola troveranno, per ogni stagione, famose ricette della tradizione regionale, pietanze classiche rivisitate con un tocco di fantasia, nuovi e sorprendenti accostamenti, piatti in grado di soddisfare i vegetariani e chi, pur seguendo una dieta, non rinuncia a premiare il palato. e, visto che l`italia e` la patria dei vini, accompagnano ogni portata due proposte enologiche mirate a esaltarne il gusto, magari anche grazie ai piu` arditi abbinamenti. attraverso cento ricette e duecento schede dei nostri migliori vini, un viaggio ricco di suggestioni in cui la sapienza e la cultura tutta italiana dell`arte di cucinare sono indissolubilmente unite al piacere, altrettanto italiano, dello stare a tavola. |
