quale cucina e` la piu` adatta per abbandonarsi ai piaceri e alle gioie del palato, se non quella francese? proprio per tale motivo, sono state raccolte in questi volumi ricette che grandi chef ed esperti di gastronomia d`oltralpe hanno creato, unendo alla loro raffinata e seducente tradizione culinaria i migliori ingredienti della cucina internazionale. per stimolare la curiosita` e arricchire la cultura gastronomica dei lettori, e` stata conservata la gamma di ingredienti originali utilizzati, sostituendo - con prodotti che si trovano piu` facilmente in italia - solo quelli che non hanno una particolare rilevanza. e stato scelto, inoltre, di mantenere quei prodotti che sono espressione di eccellenze gastronomiche francesi, nonche` quelli basilari nelle cucine di altri paesi del mondo. al tempo stesso, per agevolare la preparazione delle ricette, alla fine di ogni volume e` stato aggiunto un glossario degli ingredienti meno familiari; alcuni potrebbero risultare difficilmente reperibili in italia, ma in questa nostra epoca globalizzata niente e` impossibile! |