| tratta da quel vero e proprio monumento letterario alla civilta` gastronomica francese che e` "le grand dictionnaire de cuisine", questa bizzarra catalogazione d`ingredienti, ricette e aneddoti e` prima di tutto un`appassionata dichiarazione d`amore alla cucina. alexandre dumas, raffinato e vorace gourmet, costruisce un divertente viaggio culinario dove tutto mescola, con stile enciclopedico: storia, geografia, citazioni letterarie, fantasie, suggestioni poetiche, indirizzi, ricordi d`infanzia. alexandre dumas e` stato maestro nel genere del romanzo storico e d`avventura, celebre soprattutto per capolavori come "il conte di montecristo" (1844-45) e "i tre moschettieri" (1844). grande viaggiatore e incontenibile goloso, riflette la sua personalita` debordante nel grand dictionnaire de cuisine, uscito postumo nel 1873, da cui sono tratte le voci di questo alfabeto. |
