| noto gourmet e appassionato di cucina baiana, jorge amado ha dato ampio spazio al cibo nelle sue opere, e non soltanto per semplice amore della buona tavola. nei suoi libri, la sua bahia, magica, colorata e sensuale, e` evocata con meravigliosa vivacita` nella cultura, nella spiritualita`, nella presenza pervasiva del candomble`, ma anche nei dettagli quotidiani, i colori, i suoni, i profumi: a completare il quadro non potevano certo mancare i sapori. sullo sfondo, con un abile dosaggio di ironia e lucidita`, cruda denuncia e vette liriche, amado racconta le profonde contraddizioni di un paese affascinante e complesso come il brasile attraverso le storie delle sue straordinarie eroine, grandi donne, belle, sensuali e coraggiose, oltre che ottime cuoche. a lui dobbiamo l`invenzione di personaggi indimenticabili come la splendida cuoca mulatta gabriella e la sensuale maestra di cucina dona flor e la (ri)scoperta della cucina baiana, un crocevia di influenze africane, indigene ed europee di grande fascino. |
