| una guida sull`autoproduzione alimentare, per risparmiare, ridurre i rifiuti e mangiare in modo sano e consapevole. lisa casali mette a disposizione tutta la sua esperienza per mostrare come produrre facilmente in casa ogni tipo di alimento: dai piu` comuni, tra cui farine, oli aromatizzati, pasta secca, barrette di cereali, formaggi, conserve, bevande, gelati, ai piu` particolari, come tofu, miso, tempeh o seitan. non sara` piu` necessario nemmeno comprare surgelati, buste pronte, merendine: seguendo le ricette potrete preparare sofficini casalinghi, pure` istantaneo, zuppe in busta e scoprire come conservarli a lungo senza l`utilizzo di additivi. completa il volume una sezione dedicata all`orto sul balcone, per imparare ad autoprodurre tutto cio` che serve per mangiare bene e in modo ecocompatibile. |
