| cucinare e` facile e tutti possiamo riuscirci come un vero chef, parola di davide oldani, cuoco stellato e giudice di "the chef", la nuova trasmissione culinaria in onda in prima serata su la5 fino a natale. secondo oldani, famoso in italia e all`estero per la sua ormai mitica cipolla caramellata, per cucinare bene bisogna puntare su essenzialita` e semplicita`, elementi fondamentali per creare un piatto sano ed equilibrato, senza pero` rinunciare al gusto. in questo libro presenta ai lettori le sue ricette della tradizione, dimostrando una grande attenzione alla stagionalita` dei prodotti utilizzati e rivisitando in maniera moderna e leggera alcuni piatti tipici della sua regione. tutto come nella grande cucina, semplicemente nella cucina di casa nostra. |
