| "cucinare e` raccontare una storia: quella della ricetta, delle infinite versioni elaborate in luoghi diversi e in momenti lontani, dei passaggi attraverso i quali e` arrivata fino a chi la prepara. e una storia nella quale non credo ci debbano essere segreti, altrimenti si rischia che non ci sia piu` nessuno in grado di continuarla. giallozafferano e` il mio modo di raccontare quella storia: ho raccolto 130 ricette inedite e non, pescandole dal grande archivio che e` diventato il mio blog e dalla mia creativita`. ci sono le mie preferite, i miei cavalli di battaglia, una decina di piatti "insospettabili" per stupire, tantissime idee per suscitare meraviglia e per preparare piatti espresso (ma da urlo), quelle che proprio non si puo` non cucinare una volta nella vita, le piu` ricercate dagli utenti e quelle che faranno impazzire i vostri bambini. e ancora: sofa` food, finger food, street food, piatti adatti a banchetti luculliani, a cenette tra innamorati, a serate con gli amici... oltre, naturalmente, ai miei "segreti": da madre di tre figlie posso dire senza incertezze che la cucina e` bella se e` condivisa, se il tavolo sul quale si mangia puo` accogliere tante persone, se e` occasione di confronto e di ascolto. tutto, con un paio di doverose eccezioni, e` rigorosamente italiano: perche` la nostra e` la cucina piu` appassionante al mondo e perche` vale la pena essere consapevoli dell`infinita varieta` di possibilita`, incroci e sapori che possiamo creare con gli ingredienti della nostra terra." |
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