| in italia sono circa tre milioni le donne affette da endometriosi, malattia che si sviluppa quando l`endometrio - la mucosa che riveste la parete interna dell`utero - si localizza in sede anomala, in altri organi del corpo umano (ovaie, tube, peritoneo, vagina, intestino, vescica). e una patologia infiammatoria, determinata sia da mutazioni genetiche sia da alterazioni del sistema immunitario, nonche` da uno squilibrio ormonale. la malattia e` estrogeno-dipendente e il tessuto collocato in sede anomala sanguina durante il ciclo mestruale causando infiammazione, aderenze, infertilita` e malessere. l`infiammazione dei tessuti e il dolore che ne consegue invalidano notevolmente la vita delle donne affette da tale patologia. per alleviare i sintomi dell`endomethosi, un ruolo fondamentale e` svolto dall`alimentazione, poiche` ci sono molti cibi che contribuiscono alla produzione di estrogeni, all`infiammazione e al conseguente dolore. questa opera indica quale sia il tipo di nutrizione piu` idonea per chi e` affetta da endometriosi. le numerose e facili ricette presenti nel libro rappresentano un notevole aiuto per queste donne che possono soddisfare il loro palato e la loro fantasia in cucina senza privarsi del piacere del buon cibo. |
