| lui non e` uno chef come gli altri. e una buona forchetta, ma non pensa che le posate siano sempre indispensabili. ha girato mezza italia portandosi dietro i suoi fornelli, la sua arte e` rude ma al contempo raffinata e non esiste niente (di commestibile) capace di fargli storcere il naso. ed e` proprio questo che lo rende irresistibile. chef rubio, tatuatissimo ex giocatore di rugby, ha scelto di non diventare un cuoco convenzionale e di vivere la passione per il cibo a modo suo: viaggiando, valorizzando le tradizioni culinarie piu` antiche, piu` popolari, e sfidando le leggende dello street food all`insegna del piacere estremo. in questo libro racconta la sua esperienza con la trasmissione "unti e bisunti": le persone incontrate, le usanze e la storia dei cibi piu` tipici e piu` gustosi da mangiare per strada. perche` tutti possano sapere che, anche dentro un semplice panino con la milza o un cuoppo di alici, c`e` un mondo da scoprire. condito con le ricette delle sfide che lo hanno visto protagonista, insaporito da aneddoti da backstage e curiosita` (incluso il motivo della sparizione del mitologico baffo), servito con uno stile frizzante, romanesco e sincero, il diario di viaggio di chef rubio ci svela un grande segreto: in cucina non importa che tu sia un cuoco stellato o un semplice appassionato, occorrono curiosita`, amore per il cibo e la sua condivisione. |
