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Buscadero, Maggio 2024
E' disponibile il nuovo numero del Buscadero!
Per chi fosse interessato all'acquisto del giornale
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Pizza Per Autodidatti (la)
Cavina Cristiano
Editore: Marcos Y Marcos
Collana: Ultra
Formato: libri
12.00 €
NON DISPONIBILE 
     | | non l`ha scelto lui, il mestiere del pizzaiolo. e stato un matrimonio combinato e all`inizio eran dolori: gli venivano le pizze con gli spigoli e niente discoteca il sabato sera. dopo vent`anni, con un forno e una pallina di impasto puo` fare quello che vuole, anche bendato. sforna pizze buone e leggere come uno sbuffo di farina. con quattro o cinque foglie di tarassaco e altrettante fette di pancetta. con santoreggia e salame piccante, topinambur e salsiccia, squacquerane e rosmarino. alla pizzeria il farro di casola valsenio, cristiano e` il `pizzaiolo quando c`e``. i giorni che non scarica la legna, magari va a roma per lo strega, o incontra doris lessing davanti a un buffet. questo libro e` come la sua vita, unisce mondi che sembrano lontani, tra consigli preziosi sulla pizza e racconti esaltanti. ha il calore del suo sangue romagnolo, lo slancio delle sue avventure senza rete. ha il gusto del lavoro ben fatto. e fa venire l`acquolina in bocca. per chi ama la pizza e chi la vuol fare. |
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