la cucina giapponese non consiste solo di sushi e di tempura, ma anche di molte altre ricette che spesso non si trovano nei ristoranti giapponesi. questo libro insegna a cucinare ottimi piatti tradizionali che, sani e leggeri, sono alla base della straordinaria longevita` del popolo del sol levante. l`ampio ricettario, suddiviso per portate, e` riccamente illustrato con fotografie delle varie fasi di realizzazione e del risultato finale. |