| dalla collaborazione tra giunti e slow food nasce questa nuovissima scuola di cucina pensata per tutti coloro che vogliono imparare sentendosi garantiti, ma non intimoriti, dall`autorevolezza di un marchio come slow food. lo stile e` divulgativo, l`approccio semplice, l`apparato iconografico molto ricco. gli autori spiegano con testi e immagini, step-by-step, i gesti e i valori della cucina tradizionale italiana, proponendo moltissime realizzazioni che arrivano da tutto il territorio, integrate da box di approfondimento e arricchite da un nutrito apparato di ricette. scelta e lavorazioni, tecniche e strumenti, cotture e ricette per verdure e legumi di tante varieta` da ogni regione d`italia. |
