| una guida completa e insostituibile per tutti i cuochi e un`assoluta delizia per tutti i lettori. un libro che non puo` mancare nella libreria di chi ama la buona cucina e di chi coltiva le buone letture. 766 ricette d`artista, tutte fattibili e spiegate con chiarezza e dettagli anche ai principianti. brodi, sughi, minestre asciutte e in brodo, antipasti, salse, ripieni, pastelle, fritti, arrosti, umidi, uova, pesci, verdure, pasticceria, dolci al cucchiaio, gelati, sciroppi, conserve, liquori... menu di stagione e per le solennita`, consigli di base e riflessioni sulla salute a tavola. |
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