| "pizza" e` una delle parole italiane piu` diffuse nel mondo grazie alla fortuna internazionale di cio` che designa: la succulenta specialita` della cucina napoletana. ma in gastronomia pizza indica anche altri piatti, sia salati sia dolci, e ad altri tipi di pizze si riferiscono le attestazioni piu` antiche del termine. leggiamo allora la storia di pizza e della pizza - della parola e della cosa - anche attraverso una mappa degli usi metaforici del termine, come quello, tipico del romanesco, di "te do du` pizze" per intendere due schiaffi, o quello dell`esclamazione "che pizza!", che, dando sfogo a una sensazione di noia o di fastidio, sembra in aperta contraddizione con il gradimento universale del piatto. |
