| gonfie, fumantine, inacidite, intolleranti, ingorde, pigre o in fiamme: le pance di ciascuno di noi si offrono in questo libro attraverso un campionario che e` allo stesso tempo medico e narrativo. mentre leggiamo le analisi di silvio danese, che trasferisce tra le righe la sua esperienza di gastroenterologo ospedaliero e di ricercatore, abbiamo l`impressione che ogni pancia sia la protagonista di una piccola epopea, come quel naso che si stacca dal viso del legittimo proprietario, nel racconto di gogol`, e se ne va in giro convinto di essere un consigliere di stato. danese cerca di frenare le intemperanze di stomaci e intestini problematici offrendo a ogni pancia il suo rimedio, con una carrellata di terapie mediche e cure casalinghe per le condizioni piu` comuni, quali intolleranze alimentari, meteorismo, circonferenza addominale fuori misura, stitichezza, intestino irritabile, reflusso gastroesofageo, diverticoli, malattia di crohn, rettocolite ulcerosa. a dialogare con l`autore e` il food mentor marco bianchi, che arricchisce questo manuale con consigli nutrizionali e ricette pensate per ciascuna delle pance esaminate, ma appetibili per chiunque: dal couscous di quinoa e melanzane con yogurt alla sogliola al forno allo zenzero su crema di carote e patate dolci. il libro fa parte della collana scienze per la vita, ideata e diretta da eliana liotta. |
