"ma che e` successo a eraldo baldini? prima faceva soltanto paura, ora fa anche ridere. in effetti tra i registri dell`horror, del noir e del giallo - tutti riassunti assieme ad altro in quella geniale intuizione del "gotico rurale" c`e` sempre stata una vena di umorismo, nero, sulfureo e grottesco. eraldo ci aveva gia` dato esempi di ironia e anche comicita`, ed e` un maestro nel suonare e fondere assieme tutti i registri narrativi, per cui in questi racconti, assieme a punte di malinconia e vette di orrore, c`e` un umorismo a cui brividi di tensione e di sgomento non impediscono di diventare sfrenato. ma non lasciatevi ingannare. anche se adesso fa anche ridere, eraldo baldini continua a fare paura." (carlo lucarelli)
prima che un forno americano, california bakery e` un`idea. fra le sue mura ci sono gli stati uniti e new york, ma anche la francia dei bistrot e l`italia dei "buongiorno!" al profumo di pane e caffe`. entrarci e` come fare un viaggio seduti a un tavolo: in una mano i pensieri, nell`altra una tazza, e le briciole sulle dita. "i dolci dell`america" raccoglie le storie di chi in questo luogo ha trovato la spinta per cambiare - pagina o carriera - e inseguire una grande passione. ogni storia e` accompagnata dalle ricette dei dolci e del pane di california bakery, direttamente dal laboratorio della piu` famosa catena di caffetterie americane in italia: oltre 40 ricette per assaporare tutta l`atmosfera degli states e scoprire la loro cultura gastronomica.