un risotto puo` essere proposto per un pranzo in famiglia o una cena importante con pochissimi cambiamenti strategici e uguale disinvoltura. l`aggiunta di qualche scaglia di tartufo o di una manciata di fagioli a un semplice risotto alla parmigiana genera effetti totalmente diversi: e` la ricetta di base, abilmente elaborata e, se passa il termine di moda, accessoriata, che funge come l`equivalente culinario della petit robe noir. assimilare la tecnica per un buon risotto si rivelera` utile quanto l`acquisto di quell`abitino passpartout. appropriato in ogni stagione e infinitamente variabile, il risotto perfetto rappresenta una conquista importante per ogni cuoca(o). franco luise offre 10 semplici regole per impadronirsi della tecnica di base, 4 formule per il brodo di cottura e piu` di 25 ricette per risotti che valorizzano le primizie di ogni stagione. non e` un semplice gioco di sostituzione delle verdure. lo chef va oltre, stratificando i sapori e sorprendendo con le presentazioni: trasforma il risotto anche in farcia, tortino, timballo e beignet.
Carù consigliaJason Isbell, dopo anni nei Drive By Truckers, è ormai diventato un solista a tutto tondo. Musicista completo, canatutore formato, Isbell sa scriverer ballate, canzoni dia'more, canzoni drammatiche basate sulla vita di goni girono. Musicista completo,. Isbell è attorniano da una signora, i 400 Unit, di cui fanno parte: Derry deBorja (tastiere), Chad Gamble (batteria), Jimbo Hart (basso) e Sadler Vaden (chitarre), cui si aggiungono la moglie di Jason, Amanda Shires (violino) e, in un brano, il famoso armonicista Mickey Raphael (alter ego di Willie Nelson)
da south beach a coconut grove, da ocean drive a little havana, da coral gables a key biscayne, dal parco nazionale delle everglades all`isola di key west, la metropoli della florida si svela davanti ai vostri occhi in una guida unica una carta d`insieme della citta` per visualizzare le 6 zone principali descritte nella guida 10 luoghi di visita assolutamente da non perdere, 10 buone idee per scoprire la citta` piu` autentica 60 siti, musei e monumenti facilmente individuabili nelle carte pieghevoli 150 indirizzi di ristoranti, caffe`, sale da te`, bar, teatri, negozi, mercati una selezione di alberghi di qualita`, scelti in tutte le fasce di prezzo le gite fuori porta, una carta dei trasporti pubblici e tutte le informazioni utili per muoversi in citta`.